Запеченный картофель с чесноком от Евгения Клопотенко

Запеченный картофель с чесноком от Евгения Клопотенко
Тип: Гарниры
Время: 50 минут
Сложность: Легко
Порций: 3

Начните свое знакомство с французской кухней с хрустящего картофеля конфи. Это элементарное блюдо из минимального набора ингредиентов поразит вас своим насыщенным вкусом и потрясающим ароматом. Несмотря на всю простоту приготовления, запеченный картофель с чесноком и травами — фаворит многих гурманов.

Такое блюдо стоит готовить по рецепту Евгения Клопотенко. Украинский шеф-повар окончил самую известную кулинарную школу в мире, которая находится в Париже. Потому он, как никто другой, знает все тонкости приготовления французских блюд.

Запеченный картофель с чесноком: ароматная добавка

Если вы не нашли дома тимьян, а приготовить хрустящую картошечку всё же хочется, возьмите укроп. Сперва нужно будет выложить в форму для запекания картофель и чеснок. А затем стоит добавить измельченный укроп, соль и перец. Далее необходимо влить оливковое масло и всё хорошенько перемешать. Несколько простых манипуляций — и блюдо можно отправлять в духовку.

Ингредиенты

Чеснок
3 зуб.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Очищаем картофель среднего размера и нарезаем его тоненькими слайсами. Смазываем форму для запекания 15 г сливочного масла и выкладываем в нее 1 слой картошки. картофель
  2. 2Чистим зубчики чеснока и тонко их нарезаем. Пересыпаем ими картофельные слайсы, заполняя таким способом форму овощами. картофель
  3. 3Оставшееся сливочное масло нарезаем брусочками большого размера и выкладываем его на картошку. картофель
  4. 4Посыпаем тимьяном картофель. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30–40 минут. картофель
Подавать картофель конфи лучше всего горячим и с легким соусом. Для этого натираем на крупной терке 1 свежий огурец. Добавляем 0,25 ч. л. соли, хорошенько перемешиваем и оставляем на 10 минут. Отжимаем огурец руками, чтобы выделилось максимальное количество жидкости. Затем вливаем к овощу 150 мл густого греческого йогурта. Берем веточку мяты и отделяем ее листочки, добавляем их к огурцу. Пропускаем через пресс 2 зубчика чеснока и отправляем их к остальным ингредиентам, тщательно всё перемешиваем. С таким свежим соусом от хрустящей картошечки невозможно будет оторваться!

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко
Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Свиной рулет с начинкой в духовке
Посмотреть рецепт
Яблочный пирог с творожной прослойкой
Посмотреть рецепт
Закуска «Зимняя слива» на праздничный стол
Посмотреть рецепт
Простой суп из курицы с лапшой
Посмотреть рецепт
Великолепное прессованное сало с грудинкой
Посмотреть рецепт
Свиная грудинка в пакете без духовки
Посмотреть рецепт
Овощной суп с ребрышками по-испански
Посмотреть рецепт
Драники с мясом от Евгения Клопотенко
Посмотреть рецепт
Удачные пельмени из смешанного фарша
Посмотреть рецепт
Плов с говядиной и тыквой
Посмотреть рецепт
Ароматные крутоны с сыром и зеленью в духовке
Посмотреть рецепт
Закусочные палочки из курицы и картошки
Посмотреть рецепт