Лепешки на кефире

Лепешки на кефире
Время: 40 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Выпечку на кефире приятно и есть, и готовить: тесто получается пышным, быстро замешивается, с ним удобно работать. Поэтому многие хозяйки часто балуют своих родных отличной альтернативой хлебу — лепешками на кефире с начинкой.

«Со Вкусом» сегодня расскажет, как приготовить вкусные, румяные лепешки, съесть которые хочется еще горячими. Такие наверняка вы помните еще с детства.

Ингредиенты

Кефир
500 мл
Сода
1 ч. л.
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу
Укроп
по вкусу

Приготовление

  1. 1Отварите очищенный картофель в подсоленной воде, пюрируйте и смешайте с измельченным укропом. В начинку также можно добавить поджаренный на масле или сале репчатый лук.
  2. 2Кефир смешайте с содой, яйцом и 2 ст. л. подсолнечного масла. Затем всыпьте просеянную муку и замесите мягкое тесто, слегка липнущее к рукам. Присыпьте его мукой и накройте полотенцем, оставьте на 10 минут. лепешки на кефире рецепт
  3. 3Разделите тесто на 8–9 частей, раскатайте каждую в лепешку толщиной примерно 1 см. Выложите сверху картофель, защипайте края и немного приплюсните. Оставьте получившиеся изделия отдохнуть в течение 2–3 минут. лепешки на кефире рецепт
  4. 4Разогрейте в сковороде остальное масло, поджарьте лепешки с двух сторон, примерно по 5 минут с каждой стороны. лепешки на кефире рецепт
  5. 5Еще горячие лепешки смажьте растопленным сливочным маслом, накройте полотенцем, оставьте на 10–15 минут. Готово!
Очень вкусны кефирные лепешки со сметаной и зеленью. Подавать их можно с любым первым блюдом, например с борщом. А еще советуем поэкспериментировать с начинками, подойдет практически всё, что окажется под рукой: грибы, ветчина, отварные яйца с рисом или шпинат. Такой рецепт стоит взять на заметку!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Евгений - 00:48, 05.03.2017
    Не плохо .Завтра проведу эксперимент с творожной начинкой .Позже напишу:)
  2. Динара - 16:11, 26.02.2017
    Девочки, в тесто надо добавить немного соли. По мне так лепешки пресные получились.
  3. Люба - 21:41, 24.02.2017
    А тісто обов'язково наколоти вилочкою, щоб по висоті було однакове
  4. Люба - 21:34, 24.02.2017
    Ділюся з власного досвіду: картопля має бути не рідкувата. Дуже смачно замість кропу додати трошки дрібно порізаної кубиками сирої білої цибулі До тіста краще додати порошок до печива (1/2 пачки) і трохи соди (1/2 чайної ложки, лиш би вона була не вивітрена ). І тісто, поклавши на сковородку для жарки,наколоти великою - і вийде те, що на фото!!! У мене - так!
  5. Раиса - 09:48, 24.02.2017
    Девушки,естественно,что пюре должно быть самым настоящим,вкусным с маслом, молоком или сливками,можно с поджаренным на сливочном масле луком.Готовим-то для себя, можно и постараться сделать для домашних вкусное блюдо и не жадничать
  6. Галина - 23:31, 23.02.2017
    Алла,думаю,что в начинку (пюре)надо добавить масло,молоко или сливки
  7. Галина - 23:27, 23.02.2017
    Алла,мне кажется,что в пюре(начинку)надо добавить масло,молоко или сливки
  8. Alla - 21:14, 23.02.2017
    Не понравилось, очень сухие лепёшки..
  9. Юлия - 19:31, 23.02.2017
    Очень много зависит от муки, если мука плохого качества могут лепешки не подняться как на фото. У нас этот рецепт лепешек передается из поколения в поколение.

Оставить комментарий