Творожный пирог с черносливом

Творожный пирог с черносливом
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Приготовление пирогов только кажется занятием сложным и трудоемким. Опытные кулинары прекрасно знают, что вкусный пирог можно быстро приготовить из подручных ингредиентов, которые практически всегда есть в кухонном шкафу и холодильнике.

Творожный пирог с черносливом — один из таких рецептов. Готовится это блюдо довольно быстро и просто. Залог успеха — использование свежего творога и хорошо замоченный чернослив. Кстати, если вы не любитель чернослива, замените его вашими любимыми сухофруктами — изюмом, курагой, финиками…

Приготовление

  1. 1Чернослив замочите в ликере на несколько часов. Если ликера у вас нет, можете заменить его обычной водой, чаем или сладкой наливкой.
  2. 2Масло порубите и смешайте его с мукой, добавьте рубленые жареные орехи и 25 г сахара. Затем введите белок, влейте молоко и замесите тесто.
  3. 3Раскатайте тесто, придав ему круглую форму, и распределите его по форме диаметром 20–23 см. Обязательно сформируйте бортики из теста, чтобы начинка не вытекала.
  4. 4Чтобы приготовить начинку для пирога, смешайте творог, 60 г сахара, ванилин, 2 яйца и 1 желток. Затем взбейте ингредиенты миксером или блендером.
  5. 5На основу из теста выложите чернослив или другие сухофрукты и залейте начинкой из творога.
  6. 6Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40–45 минут.
Этот пирог подойдет как для праздничного застолья, так и для дружеских посиделок. Сохраните рецепт пирога с черносливом себе в закладки и не забудьте поделиться им со своими друзьями!

Автор рецепта

Анна Мальцева
Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.

Комментарии

  1. Татьяна - 18:58, 04.04.2019
    В творог для густоты добавляю 2 ст.л. крахмала.
  2. Людмила - 18:22, 24.12.2018
    Но всё-таки 3 белка на 100г. творога очень много, я добавила 2 белка + 1 желток и получилось очень жидко, пришлось добавлять манку, чего не хотелось бы.
  3. Милана - 11:16, 22.04.2018
    Очень вкусный пирог! Главное все по рецепту! Очень важно, что рецепт очень быстрый и лёгкий! Мне очень понравился, побольше бы таких рецептов?
  4. Галина М - 10:44, 23.02.2018
    Делала все по рецепту.Пирог получился просто объедение. Жаль не могу фото добавить,он ещё и красивый)))) Спасибо за рецепт.
    1. Людмила - 18:27, 24.12.2018
      Очень хотелось бы посмотреть на Ваш пирог.
  5. Нина - 08:05, 01.02.2018
    Анечке спасибо за рецепт! а всем - за комментарии и уточнения. Было мало чернослива, поэтому на 1/2 пирога положила чернослив, а на другую половину пирога - курагу. Ликёра не было, поэтому развела в водке варенье из чёрной смородины и замочила чернослив и курагу. Диаметр формы 23 см. На весь процесс приготовления ушёл примерно час. За это время успела одеться сама - и пошла в гости с пирогом. Всем очень понравился пирог! С черносливом - с приятной кислинкой, с курагой - приятно-сладкий. Пирог очень вкусный! Спасибо!
  6. Нина - 07:58, 01.02.2018
    Анечке спасибо за рецепт! а всем за комментарии и уточнения. Было мало чернослива, поэтому на 1/2 пирога положила чернослив, а на другую половину пирога - курагу. Ликёра не было, поэтому развела в водке варенье из чёрной смородины и замочила чернослив и курагу. Диаметр формы 23 см. На весь процесс приготовления ушёл примерно час. За это время успела одеться сама - и пошла в гости с пирогом. Всем очень понравился пирог! С черносливом - с приятной кислинкой, с курагой - приятно-сладкий. Очень вкусно! Спасибо!
  7. Ирина - 09:50, 29.01.2018
    Пирог ? отменный . Я редко пеку , но этот пирог получился сразу ! Все ингредиенты точно по рецепту . Только в творог добавила один желток (одно яйцо дома было )))) и вышло супер . Муж и гости оценили ! И здесь пишут что не понятно , мой Вам совет , читайте внимательно !!!! У меня вообще не возникло вопросов касательно молока и яиц. Повеселили меня другие комментарии ?
  8. Валентина - 10:03, 17.12.2017
    На писанину у вас время есть, а прочитать лишний раз не можете, скороделки, вместо того чтобы спасибо сказать, пирог очень вкусный, спасибо, а творог в морозилке держите, тогда всё будет под руками.
  9. Майя - 10:23, 22.11.2017
    Рецепт интересный,но не соглашусь,что на скорую руку и состав продуктов такой не у каждого будет под рукой
  10. Марина - 11:58, 19.11.2017
    Следовало бы указать, что 2 кофейные чашки молока.,а не 2 стакана, как было написано в рецепте, что я и сделала, расход муки было намного больше и пирог получился ужасный, испортила все продукты, спасибо Вам за испорченный завтрак....
    1. Марина - 12:04, 19.11.2017
      извините, я только заметила, что 2 ст. ложки молока, очень жаль...
  11. Галина - 10:12, 18.11.2017
    Про яйца все-таки не совсем корректно сказано, даже когда просто читаешь, а так рецепт отличный, ингредиенты начинки можно варьировать на свой вкус
  12. Vesta - 14:47, 03.10.2017
    Все же не совсем корректно написано про яйца. просто стоит добавить в описание самого рецепта, белок одного яйца и вопросы будут сняты. А так бухнула 3 белка и все испортила. При готовке нет времени арифметикой и логикой заниматься, и выискивать куда девать остальные яйца. Если уж несколько человек отметили, то стоило бы для следующих читателей исправить. Наверное рецепт был бы неплохой, если б не испортила продукты.
    1. Лилия - 23:12, 20.10.2017
      Нужно до конца читать рецепт и не будет возникать проблем.
  13. У меня получилось отменно и без чернослива! Обожаю все что с творогом! Спасибо за рецепт - 00:56, 26.09.2017
    Очень вкусно и без чернослива. Все что с творогом: объедение! Спасибо ибо, Вам! Люблю Ваши рекомендации
  14. София - 18:53, 19.09.2017
    Аня пирог просто потрясающий! Супер! Очень понравился всей семье успела сфоткать маленький кусочек! Спасибо!!!!!!
    1. mm
      Анна Мальцева - 12:16, 20.09.2017
      Спасибо! Приятного аппетита вам и всей семье!
  15. Alla - 10:24, 21.08.2017
    а как думаете со свежими фруктами будет мокроват , не пропечется?
  16. наталья - 13:28, 17.05.2017
    немного не поняла, в рецепте написано 3 яйца, один белок идет в тесто и желток в начинку, а стальные 2 яйца куда?
    1. Маргарита - 18:28, 12.06.2017
      2 яйца добавить в начинку !!!
    2. Светлана - 20:48, 12.06.2017
      Там всё понятно...1 белок в тесто, а 2 яйца и желток в начинку...
  17. Вера - 13:06, 17.04.2017
    Обязательно испеку)))
  18. Елена - 19:06, 23.02.2017
    Спасибо, хороший рецепт. Правда, я тесто готовое без дрожжевое взяла.
  19. СВЕТЛАНА - 23:26, 15.02.2017
    КЛАССНЫЙ РЕЦЕПТ!!! СПАСИБО!!!
  20. Мария - 12:25, 12.02.2017
    Спасибо,отличный рецепт!
  21. Ирина - 18:41, 02.02.2017
    Подскажите пож-та, а разрыхлитель в тесто нужно добавлять или нет?
  22. татьяна - 13:14, 14.12.2016
    потрясающий! спасибо, что выложили. кого угощаю все в восхищении и просят рецепт. готовлю уже не раз, потому что рецепт простой и очень вкусный. и главное готовится быстро. вот только судя по комментам вижу, что оказывается многие невнимательно читают, кому там что с яйцами непонятно. и по ликерам тоже - какие недовольства - не хошь добавлять ликер - детям? - не добавляй, описаны другие варианты, или заставляют?) всегда умиляет стремление некоторых выразить недовольство ну хоть в чем-то, ну хоть самую малость, ну потому что природа у человека такая, а не рецепт коряво написан. все понятно написано - читайте.
  23. Олена - 11:27, 27.11.2016
    Мда,ну начинка як на відео не вийшла...хоча творогу навіть більше додала....надіюсь все буде норм.поки печеться
  24. Ольга - 01:31, 22.11.2016
    Отличный рецепт!
  25. Ирина - 14:31, 02.10.2016
    Почитала комментарии перед началом - 300 гр творога вместо 200 - это понятно. А насчет яиц - всего одно яйцо или + 1 и тогда 4?
    1. Светлана - 20:50, 12.06.2017
      По яйцам всё ясно там написано...всего 3 яйца.
  26. Лилиан - 15:14, 24.09.2016
    Прекрасный рецепт! Кто не любит фындых,замените их грецкими,фисташками,кедровыми и далее...Остальное,делайте. тесто,какое любите и как. любите,но это уже будет немного другой пирог
  27. Marina - 12:33, 01.09.2016
    Spasibo!!!
  28. Татьяна - 16:30, 30.08.2016
    Ликёр, и пирог детям? Шутите?
  29. Татьяна - 13:44, 05.08.2016
    Ну почему, скажите, белок в тесто, а не желток?! Был бы нормальный песочный корж...
  30. Оксана - 20:35, 16.06.2016
    Вот уж точно - фундук и черносмородиновый ликер "практически всегда есть в кухонном шкафу и холодильнике". Хлеб не куплю, а фундук с ликером - обязательно!
  31. Nataly - 22:29, 25.05.2016
    a где достать Черносмородиновый ликер? или можно заменить чем нибудь другим?, и можно ли без него обойтись?
  32. Валентина - 16:43, 23.05.2016
    Обязательно попробую, думаю, что будет вкусно!
  33. Olga - 15:48, 18.05.2016
    Очень удобное видео!!!! Даже для самых ленивых все понятно!!!!
  34. Да, согласна творога надо 300 гр.+1 яйцо - 09:16, 15.05.2016
    Да, согласна творога надо 300 гр.+1 яйцо
  35. Людмила - 16:55, 16.04.2016
    Здравствуйте! Девочки а видео почему не работает? Ни на сайте ни на ютубе.
  36. Татьяна - 11:14, 10.04.2016
    Спасибо большое за рецепты. И за заботу о людях. Всего Вам самого доброго и светлого.
  37. ольга - 21:47, 26.03.2016
    спасибо что поделились своим рецептом, очень понравился!
  38. Мирослава Шафир - 14:56, 02.03.2016
    Форма какого размера используется в данном рецепте тортика?
  39. Ирина - 23:18, 25.02.2016
    Спасибо, за рецепт - очень вкусно! Только начинку взяла 300 г творога, яйцо не добавляла.
  40. Мария - 12:12, 24.02.2016
    Лиана, и с ягодами получится, только их надо обсушить хорошенько и обвалять в крахмале - он впитает излишек влаги
  41. Лиана - 11:57, 24.02.2016
    Интерено а с ягодами как получится?
  42. LIA - 13:16, 22.02.2016
    BOLSHOE VAM SPASIBO !!!UDACHI VO VSEM !!! LIA .
  43. Алла - 06:13, 22.02.2016
    Дети выросли, разлетелись, я овдовела , осталась одна, друзей с каждым годом становится все меньше и меньше и как то отошла от кухни, редко пеку, но так иногда прочитаю вкусный рецепт и сделаю. Спасибо тем кто делится своими рецептами, часто это действительно вкусно, спасибо!
  44. Люба - 04:03, 22.02.2016
    Не откладывая в долгий ящик,- приготовила. Рецепт очень понравился! Мои рекомендации,- форму для выпечки берите на 25 см. (теста многова-то.....) Чернослив после распаривания лучше примять, придав форму лепёшечки. А творога надо добавить до 300 гр. И + 1 яйцо. Лимонная цедра пришлась "ко двору"! Чернослив я бы ничем не заменяла, он даёт богатый с остринкой вкус!!! Поделилась бы фото, (есть чем похвастаться) но здесь не вижу как роставить .....
  45. Алена - 22:38, 21.02.2016
    Попробую испечь!рецепт понравился))
  46. Regina - 21:57, 21.02.2016
    В видео в корж идет 25 гр сахара, а в начинку 60 гр. А в рецепте под видео наоборот!
  47. Тамуна - 17:12, 21.02.2016
    Рецепт очень понравился. На днях испеку.