Куриные котлеты от Ольги Матвей

Куриные котлеты от Ольги Матвей
Тип: Закуски
Время: 45 минут
Сложность: Легко
Порций: 8

Недавно принимала в гостях родственников. Конечно, к их приезду нужно было накрыть щедрый стол. Куриные котлеты по рецепту хозяюшки Ольги Матвей выручили меня. Мясных шариков получилось будто бы на целую роту солдат! На следующий день я еще упаковывала их с собой.

Можете регулировать количество лука и чеснока в котлетах по вашему вкусу. Кстати, не сливайте сок после того, как натрете кабачок. Овсяные хлопья впитают его, и куриные котлеты от Ольги Матвей получатся сочными и вкусными.

куриные котлеты от Ольги Матвей

5/5

Ингредиенты

Яйцо
1 шт.
Лук
1 шт.
Чеснок
4 зуб.
Соль
по вкусу
Базилик
по вкусу

Приготовление

  1. 1Нарежьте мясо небольшими кусочками и перебейте блендером или пропустите через мясорубку.
  2. 2Добавьте яйцо, овсянку, мелко нарезанный лук, натертый на крупной телке кабачок, пропущенный через пресс чеснок. Посолите, поперчите, добавьте базилик, хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. фарш для котлет
  3. 3Отщипывайте по небольшому кусочку фарша, формируйте котлеты и обжаривайте их на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. котлеты на сковороде
  4. 4Сложите поджаренные котлеты в кастрюлю, добавьте немного воды и потушите их до готовности.
Завершать приготовление куриных котлет с кабачком можно не только тушением. Попробуйте чаще переворачивать шарики, чтобы они хорошо прожарились с двух сторон, или накрыть котлеты крышкой. Также можно доготовить это блюдо в духовке.

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий