Котлеты из картофеля

Котлеты из картофеля
Тип: Гарниры
Время: 40 минут
Сложность: Легко
Порций: 4

Такие котлеты из картофеля очень напоминают зразы, но готовятся без начинки. Их можно сформировать из вчерашнего пюре, что делает блюдо весьма выгодным. Но, попробовав однажды этот аппетитный гарнир, вы обязательно захотите специально отварить для него картофель.

Для получения более поджаристой корочки картофельных котлет обваляйте заготовки в панировочных сухарях, так они будут еще и хрустящими. По желанию добавьте заправку из пассерованной моркови и лука.

котлеты из картофеля

5/5

Приготовление

  1. 1Отварите картофель в мундире или предварительно очистите его. В первом случае кожура снимается после варки. отварной картофель
  2. 2Слейте воду, добавьте сливочное масло и дайте ему растаять. Картофель разомните до состояния пюре без комочков.
  3. 3Добавьте яйца, соль и муку, хорошо перемешайте. приготовление основы для котлет
  4. 4Сформируйте котлеты и обжарьте их с двух сторон до золотистой поджаристой корочки. котлеты на сковороде
Котлеты из картофеля подавайте со сметаной, чесноком, а лучше всего — с грибами. Это отличный гарнир к мясным блюдам и овощным салатам. Легкий рецепт интересного гарнира сохраните себе и поделитесь с друзьями!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Мила - 17:59, 18.02.2017 Ответить
    Ника ну вообще то картофельные зразы готовят из отварного картофеля,а вот драники делают из сырого картофеля))))
  2. Ника - 16:30, 27.07.2016 Ответить
    Виктор, зразы, насколько я знаю, готовятся из сырого картофеля. А эти котлетки - из отварного пюре.
  3. ВИКТОР - 19:04, 12.07.2016 Ответить
    Если я правильно понимаю - эти "котлеты" все называют зразами)))

Оставить комментарий