Я всегда слежу за тем, чем питаются мои родные. Так что стараюсь включать в рацион побольше овощей и бобовых. Одним из любимых блюд этого года стал салат с фасолью и капустой. В нём сочетаются основные полезные элементы, необходимые организму. К тому же, салат действительно вкусный. И на его приготовление уходят считаные минуты.
Зимой я использую пекинскую капусту, позже заменяю ее молоденькими листьями белокочанной. Помимо майонеза в качестве заправки прекрасно подойдет греческий йогурт или сметана. Чтобы ускорить приготовление, лучше взять консервированную фасоль. Но можно отварить обычную, тоже будет вкусно.
Ингредиенты
- Капуста белокочанная
- 500 г
- Огурцы
- 400 г
- Яйцо
- 4 шт.
- Консервированная фасоль
- 200–250 г
- Майонез
- 3 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Отварите яйца, остудите и нарежьте кубиками. Помойте огурцы и тоже нарежьте такими же кусочками.
- 2Мелко нашинкуйте капусту. Подойдет как молодая белокочанная, так и пекинская.
- 3Смешайте подготовленные продукты, добавьте соль и перец по вкусу.
- 4Заправьте салат майонезом и переложите в салатник. Подавайте сразу.
Благодаря капусте салата получается очень много. Если дополнить его гарниром, мясом или рыбой, получится накормить небольшую компанию. Само блюдо достаточно сытное, ведь в нём есть фасоль. А овощи придают салату «Нур» свежести и сочности. Попробуйте и вы не прогадаете!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!