Тип: Закуски

Время: 25 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

Наблюдая за творчеством талантливых фудблогеров, можно почерпнуть много полезной информации. Они делятся полезными лайфхаками, простыми способами приготовления разных блюд и интересными рецептами. Алина Фуди — популярный кулинарный блогер, который недавно поделился маленькой хитростью, пригодившейся многим хозяйкам. Девушка рассказала, как правильно скрутить рулетики из кабачков с сырной начинкой.

Казалось бы, такое простое летнее блюдо может приготовить каждый, но это не так. Ведь зачастую скрученные рулетики из обжаренного в кляре овоща распадаются, и начинка вытекает наружу. В результате готовая закуска имеет не слишком презентабельный и аппетитный вид.

Как приготовить рулетики из кабачков с сырной начинкой

Алина Фуди поделилась трюком, который не допускает появления проблем при презентации такого блюда. Овощные рулетики необходимо фиксировать шпажкой и затем их только можно подавать к столу. Так они будут держать форму. Проще не придумаешь!

Ингредиенты

Кабачок: 2 шт.

Майонез: 3 ст. л.

Соль: по вкусу

Петрушка: 1 пуч.

Твердый сыр: 100 г

Помидор: 1 шт.

Чеснок: 2 зуб.

Пшеничная мука: по вкусу

Яйцо: 2 шт.

Подсолнечное масло: по вкусу

Приготовление

1Тщательно моем кабачки среднего размера и нарезаем их на длинные тонкие полоски. Присаливаем с двух сторон, оставляем на 15 минут.
2Натираем твердый сыр на терке. Мелко нарезаем зелень. Пропускаем через пресс чеснок. Смешиваем с натертым сыром. Добавляем майонез. Хорошенько всё перемешиваем.
3Моем помидоры и нарезаем их на мелкие кубики.
4Взбиваем яйца. Обваливаем кабачки в пшеничной муке. Обмакиваем их в яйце. Обжариваем на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистости с двух сторон.
5Смазываем одну сторону кабачков сырной массой. Выкладываем на край томаты. Сворачиваем в рулетик.

Готовую закуску можно подавать к столу сразу после приготовления либо уже остывшей. В обоих случаях рулетики из кабачков смакуют прекрасно. Сочность овощей и насыщенный вкус сырной начинки гарантируют успех этого блюда. Потому можете его смело готовить даже для самых важных гостей. А какое ваше любимое блюдо из кабачков? Поделитесь рецептом.

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.