Разноцветные пирожные «Макарон»

Разноцветные пирожные «Макарон»
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Оказывается, симпатичное угощение, которое заполонило все кофейни и кафе, можно легко приготовить дома. Действительно, разноцветные пирожные «Макарон» сейчас просто на пике популярности. Более того, их можно приготовить с совершенно разными наполнителями и начинками. Мы расскажем, как это сделать.

Безусловно, французы знают толк в кондитерском деле. Именно они придумали готовить пирожные «Макарон». Изначально основной акцент делали на начинку угощения, оставляя тесто максимально нейтральным. Однако сейчас допускают добавление ароматизаторов и красителей.

разноцветные пирожные «Макарон»

5/5 (1 Review)

Приготовление

  1. 1Взбейте яичные белки до пышной белой массы. Добавьте сахар и продолжайте взбивать.
  2. 2Просейте миндальную муку и 150 г сахарной пудры, перемешайте.
  3. 3Разделите белковую массу на части и добавьте в каждую по пару капель пищевого красителя, взбейте.
  4. 4К каждой массе добавьте пропорциональное количество смеси муки и сахарной пудры. Аккуратно перемешайте, сохраняя пышность. тесто для пирожных
  5. 5Застелите противень пергаментом. Переложите тесто в кондитерский мешок и выдавите в форме небольших кругляшков. Проделайте то же самое с двумя другими цветами. Оставьте на 30 минут, а затем отправьте в духовку на 15 минут при 140 °С. половинки пирожных на противне
  6. 6Чтобы приготовить два вида начинки, взбейте маскарпоне с оставшейся сахарной пудрой и растопите шоколад. С помощью кондитерского мешка выдавите на половинки макарон сырную или шоколадную начинки. Накройте вторыми половинками.

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий