Тип: Вторые блюда

Время: 90 минут

Сложность: Средне

Порций: 8

Крупы

Мясо

Овощи

Обычно у хозяек уходит немало времени на приготовление такого вкусного блюда, как голубцы. Хоть подготовка самих ингредиентов не слишком длительная, но над их закручиванием нужно попотеть. Чтобы сэкономить ваше время, мы предлагаем ленивый вариант этого лакомства. Польский голубец — достойный конкурент классическому блюду, который по вкусу не уступает оригиналу. К тому же готовится он необычайно просто!

Попробуйте приготовить столь ароматное блюдо по польскому рецепту. Привычный вкус всеми любимых голубцов и необычный внешний вид мясного пирога — идеальное комбо. Отойдите от классической инструкции приготовления этого блюда, взяв на вооружение польский рецепт. Обещаем, вы не пожалеете!

Как приготовить польский голубец в духовке

Ингредиенты польского голубца могут показаться немного необычными. Ведь в дополнение к привычным продуктам, которые используются при приготовлении такого блюда, следует взять овсяные хлопья. Не удивляйтесь, они прекрасно сочетаются с остальными ингредиентами, делая голубец еще сытнее. К тому же всего лишь горсти хлопьев, замоченных в молоке, хватит на 1 кг мяса.

Ингредиенты

Капуста пекинская: 250 г

Свиной фарш: 1 кг

Лук: 1 шт.

Соль: по вкусу

Черный перец (молотый): по вкусу

Паприка: по вкусу

Овсяные хлопья: 150 г

Сушеные грибы: 80 г

Рис: 250 г

Молоко: 150 мл

Подсолнечное масло: по вкусу

Чеснок: 1 зуб.

Яйцо: 2 шт.

Приготовление

1Разрезаем кочан пекинской капусты и разбираем его на листья. Помещаем их в кастрюлю и заливаем водой. Кипятим в течение 10 минут.
2Отвариваем рис до полуготовности. Замачиваем сушеные грибы.
3Овсяные хлопья заливаем молоком.
4Мелко нарезаем репчатый лук и измельчаем чеснок. Поджариваем их на разогретой сковороде с подсолнечным маслом до золотистости.
5В фарш добавляем соль, черный молотый перец и паприку. Вбиваем 2 яйца. Добавляем готовый рис и замоченные в молоке хлопья. Всыпаем обжаренный лук с чесноком.
6Откидываем на сито грибы. Мелко их нарезаем.
7Добавляем грибы к фаршу. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
8Форму для запекания застилаем листьями пекинской капусты.
9Выкладываем половину фарша. Сверху застилаем его капустными листьями. А затем следует еще один слой из фарша.
10Сверху снова выкладываем листья пекинской капусты. Отправляем в разогретую до 180 градусов на 1 час.

Затем останется лишь перевернуть готовый голубец, и его можно будет подавать к столу. Разрезать такое блюдо вы можете прямо перед гостями. Это будет выглядеть довольно красиво и аппетитно. А аромат, который начнет разноситься, сведет с ума всех присутствующих!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.