Тип: Другое

Время: 40 минут

Сложность: Легко

Порций: 4

«Со Вкусом» к вам с очередной аппетитной штучкой. Предлагаем приготовить пирог из картофеля на сковороде. Рецепт не из разряда «всё смешал — и готово», но точно интересный и заслуживает вашего внимания.

Собирать пирог будем по принципу сэндвича: между слоев румяной картошки положим побольше начинки — как любим. Взгляните, красота же!

Как приготовить пирог из картофеля на сковороде

К слову, начинка в данном рецепте — понятие растяжимое. Если любите сыр, берите его — получится как у нас. Нравится зелень — подсыпьте для аромата. Уважаете колбасу — кладите ее до кучи. Уместным будет всё.

На заметку. Если для картофельных слоев будете использовать молодой картофель, кожуру можете не очищать.

Ингредиенты

Картофель: 3 шт.

Моцарелла: 150 г

Крахмал: 2,5 ст. л.

Подсолнечное масло: 1 ст. л.

Черный перец (молотый): по вкусу

Соль: по вкусу

Паприка: по вкусу

Чесночный порошок: по вкусу

Прованские травы: 1 ч. л.

Приготовление

1Картофель нарежьте как можно тоньше: либо острым ножом, либо на терке-слайсере, если есть. Поместите пластинки в миску и залейте водой. Тщательно промойте картофель, воду слейте.
2Добавьте соль, перец, остальные специи, всыпьте крахмал. Перемешайте пластинки так, чтобы все они покрылись крахмалом. Оставьте на 10 минут, чтобы картофель пустил сок, а крахмал стал вязким.
3В сковороду влейте масло, распределите по всему дну равномерно. Включите небольшой огонь. Выложите картофельные пластинки внахлест по принципу чешуи. Понадобится половина от подготовленного количества.
4Готовьте около 5 минут под крышкой на слабом огне. Проткните лепешку зубочисткой, где слой плотнее. После этого подденьте аккуратно широкой лопаткой и переверните. Готовьте еще 5 минут без крышки. Снимите лепешку со сковороды.
5Таким же способом пожарьте лепешку из оставшегося картофеля. После того как перевернете, выложите сверху тертую моцареллу и накройте первой картофельной лепешкой. Дождитесь, пока моцарелла полностью расплавится и снимайте со сковороды.

Подавайте угощение горячим, пока картофель остается хрустящим, а моцарелла плавится. Выглядит всё безумно аппетитно! И, поверьте, это тот случай, когда картинка совпадает со вкусовыми ощущениями. Приятного вам аппетита!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Марина Артемова

Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!