В ожидании молодого чеснока многие хозяюшки незаслуженно игнорируют зеленые чесночные стрелки. А ведь их можно приготовить очень вкусно — замариновать или перетереть в изумрудную пасту. С первого взгляда незамысловатая закуска, но ее аромат, вкус и цвет вскружат голову любому.
Чтобы приготовить витаминную пасту из чесночных стрелок, вам понадобится всего 3 ингредиента и 10 минут времени. Это стоит попробовать!
Приготовление
- 1Промойте молодые чесночные стрелки и удалите жесткую огрубевшую часть. Чтобы определить, где она начинается, надломите стрелку. Мягкая часть легко обламывается при нажатии, а вот волокнистая только заламывается.
- 2Обсушите зелень на бумажном полотенце. Затем нарежьте произвольными кусочками и поместите в чашу блендера. Полейте маслом, посолите и измельчите (можно использовать и мясорубку). Получится душистая изумрудная паста, пикантная и слегка острая.
- 3Переложите чесночную пасту в контейнер или формочки для льда и сразу в морозильную камеру. Хранить закуску можно долго, хотя обычно ее съедают очень быстро.
Как использовать пасту из чесночных стрелок в кулинарии? Ее можно добавлять к мясным блюдам, гарнирам, овощному рагу, рыбе и даже просто намазывать на хлеб. Также она придаст пикантности соусам и заправкам для супов и борщей.
Приготовьте несколько баночек и наслаждайтесь душистой полезной вкуснятиной круглый год. Приятного аппетита!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!