Морковь по-корейски уже давно покорила сердца любителей острых закусок и пикантных салатов. Ее добавляют во всяческие рулеты, пироги или же просто подают с основным блюдом. Мы хотим немного расширить ваш кулинарный кругозор и поделиться еще одним очень удачным рецептом приготовления привычного овоща.
Острая морковь в масле — замечательная альтернатива привычной морковной закуске. Она великолепно дополнит любое мясное или овощное блюдо и украсит ваш праздничный стол. С приготовлением такой вкуснятины с легкостью справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
- Морковь
- 1 кг
- Мускатный орех
- 0,5 ч. л.
- Красный перец молотый
- 2 ч. л.
- Гвоздика
- 0,5 ч. л.
- Соль
- 2 ст. л.
- Тростниковый сахар
- 0,5 стак.
- Подсолнечное масло
- 1,5 стак.
- Семена горчицы
- 8 ст. л.
- Кардамон
- по вкусу
Приготовление
- 1Очистите и нарежьте кубиком морковь. Поместите ее в кастрюлю с водой, доведите воду до кипения, убавьте огонь и варите морковь в течение 1 минуты.
- 2Обсушите отварную морковь с помощью бумажных полотенец и поместите ее в глубокую посуду. Добавьте мускатный орех, красный перец, молотую гвоздику, кардамон, соль, сахар и хорошенько всё перемешайте. Поместите морковь в специях в стеклянную банку.
- 3Поставьте на средний огонь сотейник с подсолнечным маслом и семенами горчицы. Когда семена горчицы начнут лопаться, снимите масло с огня и дайте ему 5 минут настояться.
- 4Залейте маслом морковь, плотно закройте банку и оставьте ее на 14 дней в светлом месте.
Поздравляем, через 2 недели вы сможете отведать пряную морковь. Чтобы она хорошенько пропиталась специями, банку нужно периодически встряхивать. Готовой закуской можно дополнить любое мясное блюдо. Если вам понравился рецепт, поделитесь им на своей страничке!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!