Свинина в рукаве

Свинина в рукаве
Тип: Закуски
Время: 125 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Домашняя ветчина — отличный выход для тех, кто не доверяет магазинным колбасным изделиям. Покупая готовый продукт, мы не можем точно знать, из чего он сделан и при каких условиях хранился. Поэтому мы предлагаем вам проверенный рецепт мясного лакомства, в котором нет ни консервантов, ни красителей.

Для приготовления домашней ветчины вам понадобится маринад и хороший кусок свинины — это может быть нежирный ошеек, лопатка или грудинка. Главное, следуйте нашему рецепту, и у вас гарантированно получится ароматное, сочное и вкусное мясное лакомство.

Ингредиенты

Свинина
1,5 кг
Вода
1,5 л
Соль
60 г
Сахар
0,5 ч. л.
Паприка
2 ч. л.
Майоран
1 ч. л.

Приготовление

  1. 1Промойте мясо и очистите от лишнего жира.
  2. 2Налейте воду в кастрюлю, добавьте барбарис, лавровый лист, черный перец, сахар и соль. Доведите до кипения.
  3. 3Подготовленное мясо залейте охлажденным маринадом и отправьте в холодильник на 3–4 дня.
  4. 4Важный момент! Если жидкость не полностью покрывает мясо, периодически переворачивайте его, примерно 1–2 раза в день.
  5. 5Перед запеканием свинину обсушите бумажным полотенцем и натрите майораном и паприкой. С помощью бечевки перевяжите мясо.
  6. 6Переложите подготовленное мясо в рукав.
  7. 7Разогрейте духовой шкаф до 180 °С. Отправьте свинину в духовку на 1,5 часа. За 15 минут до конца выпекания разрежьте рукав, чтобы мясо слегка поджарилось.
Вкуснейшая домашняя ветчина готова! Ее можно подавать с разными гарнирами, например, кашами или макаронными изделиями. Непременно поделитесь с друзьями рецептом и приятного аппетита!

Автор рецепта

Александра Aндреева
С детства Александра любила смотреть разные кулинарные шоу и пробовала готовить увиденные блюда на домашней кухне. Девушка хорошо помнит свой первый омлет с овощами, которым приятно удивила всю семью. Редактор «Со Вкусом» обожает готовить, каждый раз выискивает новые рецепты и не боится экспериментировать. Даже в классические блюда она старается привнести что-то свое. Особым успехом пользуется среди родных и друзей шарлотка — фирменный десерт Александры.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий