Необычный «Наполеон» с шоколадно-сливочным кремом

Необычный «Наполеон» с шоколадно-сливочным кремом
Тип: Десерты
Время: 90 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Если вы ярый поклонник шоколадных десертов, вам по адресу! Ниже рассказываю про торт, которым я невероятно горжусь, — «Наполеон» с шоколадно-сливочным кремом. Как только я его приготовила впервые, все остальные десерты остались вне конкуренции. Еще бы: настолько многогранный и насыщенный вкус еще поискать надо. А всё потому, что в данном десерте идеальное соотношение ингредиентов, что в сумме вызывает кулинарный восторг у всех без исключения.

наполеон с шоколадно-сливочным кремом

Вчера подруга подметила, что он ей кажется схожим с тортом «Спартак», классикой советских чаепитий. Как по мне, тортик отдаленно напоминает тот самый «Пражский» по ГОСТу. Как бы там ни было, этот многослойный десерт с нежнейшим кремом вобрал в себя, пожалуй, лучшее из шоколадных сладостей.

3.7/5 (6 отзывов)

Приготовление

  1. 1Масло комнатной температуры интенсивно размягчите вилкой . Добавьте сметану, какао и тщательно всё перемешайте блендером. взбитое масло с какао
  2. 2Вбейте яйцо, просейте муку. Затем погасите соду лимонным соком и киньте щепотку соли.
  3. 3Замесите тесто. Сформируйте 18 небольших шариков. Отправьте заготовки на 40 минут в холодильник. заготовки из шоколадного теста
  4. 4Приступайте к крему. Для начала отделите белки от желтков.
  5. 5Соедините 65 мл воды с 4 желтками, размешайте до однородности. Добавьте сгущенное молоко и поставьте смесь на плиту.
  6. 6Варите крем на среднем огне, постоянно помешивая венчиком. Как только появятся первые пузыри, снимайте с огня. варка крема для торта
  7. 7Добавьте черный шоколад и перемешайте, пока тот полностью не расплавится. Взбейте крем до гладкости и отправьте в холодильник для застывания.
  8. 8Раскатайте каждый шар теста на пергаменте, посыпанном мукой. Уже тонкие коржи проколите вилкой. раскатывание теста
  9. 9Выпекайте коржи 6–7 минут при 200 градусах. Затем каждый обрежьте под будущую форму (прямоугольную или круглую).
  10. 10В остывший шоколадный крем добавьте сливки и ликер. Перемешайте до однородности.
  11. 11Смажьте коржи, а затем бортики кремом. Отправляйте на пару часов в холодильник для пропитки. готовые коржи и крем
  12. 12Для приготовления глазури смешайте 60 г сахара с 60 мл воды. Как только сахар растворится, добавьте 10 г масла и плитку черного шоколада.
  13. 13Готовую глазурь распределите по всему торту, украсьте на свой вкус и дайте тортику настояться 8–10 часов, а лучше отправьте в холод на ночь. отрезанный кусочек торта
Сливки, как и сметану, берите повышенной жирности. Так торт точно выйдет пропитанным и будет хорошо держать форму. Украсить шоколадный «Наполеон» можно чем угодно: он хорошо «ладит» с вишней, орехами и черносливом. Возможно, вас также заинтересует, как сделать вкуснейшую шоколадную колбаску из печенья.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Ленивые драники из кабачков в духовке
Посмотреть рецепт
Многослойный десерт из муки и молока: без духовки и желатина
Посмотреть рецепт
Золотистые картофельные пончики «Чуррос» на сковороде
Посмотреть рецепт
Жареные пельмени в сметане
Посмотреть рецепт
Аппетитная паста с томатами и сыром
Посмотреть рецепт
Воздушные оладьи с кремом на завтрак
Посмотреть рецепт
Домашние беляши с мясом по ГОСТу: вкус из детства
Посмотреть рецепт
Клубничный десерт без выпечки
Посмотреть рецепт
Мясо в банке в духовке: делаю свинину супермягкой
Посмотреть рецепт
Картошка фри с сырным соусом
Посмотреть рецепт
Пирог из картофеля на сковороде
Посмотреть рецепт
Сырные палочки с чесночно-медовым соусом в духовке
Посмотреть рецепт