Эксперименты на кухне бывают разные. Наши котлеты с начинкой смело можно отнести к удачным. Они по форме очень напоминают знаменитую выпечку с творогом. Мясные сочни с грибами получаются вкусными и ароматными. А в сочетании с картофелем, запеченным в духовке, котлеты с грибной начинкой вполне могут претендовать на звание любимого блюда.
Вы можете нафаршировать котлеты любыми грибами. Но чем больше видов вы используете, тем интереснее будет вкус. Нежные котлеты с начинкой из грибов помогут разнообразить повседневное меню. Они внесут изюминку в обычный ужин и удивят своей непривычной формой.
Ингредиенты
- Свинина
- 350 г
- Говядина
- 200 г
- Лук
- 100 г
- Зелень
- 1 пуч.
- Чеснок
- 2 зуб.
- Картофель
- 600 г
- Подсолнечное масло
- 2 ст. л.
- Шампиньоны
- 100 г
- Маринованные грибы
- 150 г
- Вода
- 50 мл
- Соль
- 2 ч. л.
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Выложите в чашу блендера шампиньоны и маринованные лесные грибы, добавьте чеснок и измельчите.
- 2Пропустите мясо через мясорубку или возьмите готовый фарш. Добавьте натертый лук, измельченную зелень, 1 ч. л. соли и перца по вкусу. Хорошо перемешайте.
- 3Влейте в фарш воды, снова перемешайте и отбейте его, покидав немного вниз с высоты 20 см.
- 4Застелите противень пергаментной бумагой. Разделите фарш на 6 частей и сформируйте лепешки диаметром 10–12 см. Распределите по противню.
- 5На половину каждой лепешки выложите 1,5 ст. л. грибной начинки и накройте второй половиной. У вас должны получиться своеобразные сочни.
- 6Очистите картофель и нарежьте крупными дольками. Добавьте оставшуюся начинку, соль и подсолнечное масло. Перемешайте и выложите между сочнями.
- 7Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте картофель с сочнями в течение 30 минут.
Достав из духовки открытые котлеты с картофелем, сразу же подавайте на стол. Блюдо должно быть горячим. Приготовьте заранее салат или откройте баночку маринованных овощей. Сытный обед или ужин готов, пора пробовать!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!