Минтай в панировке из картофеля

Минтай в панировке из картофеля
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 3

Минтай — одна из самых доступных рыб. А больше всего мне нравится то, что в нём мало костей. Жареное или тушеное мясо просто тает во рту. Но даже любимые блюда приедаются, если их готовить одинаково. Так что я решила усовершенствовать рецепт и получила неожиданный результат. Минтай в панировке из картофеля превзошел все мои ожидания.

Помимо обычного кляра, я завернула кусочки рыбы в тертую картошку. Такое сочетание подарило мне абсолютно новое блюдо, которое вполне может стать полноценным обедом. Наверняка вы такого еще не пробовали. Теперь у вас есть такая возможность!

4/5

Ингредиенты

Минтай
300 г
Яйцо
1 шт.
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Возьмите филе минтая (если оно замороженное, разморозьте и промокните бумажными полотенцами) и разрежьте на порционные кусочки. Посыпьте солью и приправой. филе минтая
  2. 2Очистите картофель, ополосните и натрите на мелкой терке. Отожмите мякоть, а выделившуюся жидкость слейте. Отдельно взбейте яйцо с щепоткой соли. тертый картофель
  3. 3Обваляйте филе в муке, окуните в яйцо, затем покройте плотным слоем картофеля. Слегка прижмите, чтобы хорошо закрепить панировку. панировка минтая
  4. 4Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом и обжарьте рыбу с двух сторон на среднем огне. рыба в картофельной шубе
Готовый минтай напоминает котлеты, но под хрустящим картофельным кляром спрятаны нежные кусочки рыбы. Уверена, что такая подача знакомого блюда понравится вашим близким. А те, кто раньше не любил рыбу, могут сразу не понять, что съели именно ее.

Автор рецепта

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий