Многие помнят манные зразы еще с детского садика. Почему бы не попробовать приготовить их сейчас? Сытное, аппетитное и ароматное блюдо с румяной корочкой будет отличным полноценным обедом или простым перекусом.
Безусловно, тесто из манной каши удачно сочетается с начинкой из куриного филе с луком и морковкой. Кстати, многие любят добавлять в блюдо вареное яйцо. Обязательно попробуйте такой вариант. А мы расскажем, как приготовить манные зразы по классическому рецепту.
Ингредиенты
- Манка
- 100 г
- Вода
- 300 мл
- Яйцо
- 1 шт.
- Куриное филе
- 350 г
- Морковь
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Подсолнечное масло
- 3 ст. л.
- Сливочное масло
- 50 г
- Панировочные сухари
- 5 ст. л.
- Зелень
- по вкусу
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Аккуратно всыпьте в кипящую воду манную крупу и варите 4 минуты.
- 2Слегка остудите кашу, вбейте в нее яйцо и перемешайте до однородности. Дайте смеси остыть.
- 3Нарежьте лук кубиками, а морковь натрите на терке. Тушите овощи на сковороде в сливочном масле около 5 минут.
- 4Заранее отваренное куриное филе измельчите в мясорубке и отправьте на сковороду к овощам. Установите средний огонь, накройте крышкой и готовьте 6–7 минут, периодически помешивая.
- 5Приправьте начинку солью, перцем и добавьте рубленую зелень, перемешайте.
- 6Смочите руки холодной водой и сформируйте из манного теста небольшие лепешки. В центр выложите по 1 ст. л. начинки.
- 7Соедините края зраз и придайте им форму овала. Обваляйте лепешки в сухарях и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки.
Если начинка манных зраз покажется вам суховатой, добавьте пару ложек бульона, который остался после варки курицы. Подавать блюдо лучше горячим со сметаной, томатной подливкой или другим подходящим соусом. Приятного аппетита!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!