«Лосось» из моркови: для любителей небанальных вкусов

«Лосось» из моркови: для любителей небанальных вкусов
Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Легко
Порций: 1

Когда моя подруга решила стать веганом, я слегка удивилась. Я всегда уважала вкусовые предпочтения людей, но не могла понять, как можно полностью отказаться от продуктов животного происхождения. Думала, что надолго ее не хватит. Сложно отказаться от такого разнообразия в еде. Но всего через несколько месяцев я поняла, что веганской кухне есть чем поразить. Взять даже «лосось» из моркови. От настоящего не отличишь!

Впервые я попробовала эту закуску на дружеской вечеринке. Вкус и запах овоща напоминал копченую красную рыбу. Помню, что съела штуки три таких бутербродов. Конечно же, я взяла рецепт. В зависимости от того, для чего вы хотите использовать морковь, приготовить ее можно двумя способами. Для салатов и суши овощ нужно сначала запечь, а потом нарезать и замариновать. А для бутербродов делайте всё наоборот.

Как приготовить «лосось» из моркови

Чтобы добиться того специфического рыбного запаха, используйте листы нори. Пикантности закуске добавят соусы (соевый или терияки). Также понадобится рисовый или яблочный уксус. Некоторые предпочитают, чтобы от блюда исходил более сильный аромат копчености. Для этого они обрабатывают овощ жидким дымом (0,5 ч. л. на порцию). Но эта добавка очень специфическая и не слишком полезная. Поэтому решайте сами.

0/5 (0 отзывов)

Приготовление

  1. 1Наполните кастрюлю водой, добавьте лавровый лист, можжевельник, гвоздику, тимьян и розмарин. Туда же отправьте водоросли. Доведите маринад до кипения, проварите 1 минуту и снимите с огня. Оставьте остывать под крышкой. маринад для моркови
  2. 2Влейте в маринад соевый соус, уксус и оливковое масло, добавьте мёд и хорошенько перемешайте, чтобы мёд полностью растворился. маринад с водорослями
  3. 3Очистите морковь и нарежьте тонкими длинными слайсами, используя овощечистку или специальную терку. Выдавите чеснок, всыпьте паприку, мускатный орех, хмели-сунели, сухую зелень. Залейте морковь маринадом и дайте постоять 1 час. морковь в маринаде
  4. 4Выложите маринованную морковь в форму для запекания в один слой. Затем отправьте ее в разогретую до 200 градусов духовку на 15–20 минут. Перед подачей дайте закуске полностью остыть. веганский лосось
Удивительно, как с помощью различных добавок можно преобразить вкус продукта и превратить его во что-то совершенно другое. Запеченные ломтики моркови станут прекрасной альтернативой дорогой рыбе. Приверженцы правильного питания тоже оценят по достоинству данный рецепт. А как вам такая идея?

Автор рецепта

Ольга Малюта
Если вы уверены, что единственное приемлемое для кулинарии место — это кухня, то Ольга с легкостью докажет вам обратное. Наша редактор побывала во многих странах и практически никогда не сидит на месте, потому что считает движение лучшим толчком для творчества. Ольга любит грузинскую кухню и с трепетом относится к культуре этой страны, отдавая предпочтение пряным мясным блюдам, хинкали и, конечно же, хорошему вину. Но когда чемоданы уже распакованы, больше всего она любит готовить домашний тертый пирог и подавать его с травяным чаем.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Сыровяленая салями в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Домашние крекеры из творога
Посмотреть рецепт
Пикантная скумбрия в соевом соусе в духовке
Посмотреть рецепт
Куриные желудки в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Бездрожжевые пирожки на кефире с кабачками
Посмотреть рецепт
Витаминная отварная капуста: низкокалорийный ужин
Посмотреть рецепт
Домашние пельмени от Ольги Шобутинской
Посмотреть рецепт
Плацинды молдавские: с творогом, яйцами и зеленью
Посмотреть рецепт
Свинина по-французски: новый вариант с сыром и яйцами
Посмотреть рецепт
Шашлык на сковороде
Посмотреть рецепт
Нежные котлеты из куриной печени с луком
Посмотреть рецепт
Запеченный мясной рулет из отбивных
Посмотреть рецепт