Правила питания для долголетия

питание долгожителей

На продолжительность нашей жизни влияет множество факторов, таких как генетика, уровень физической активности и наличие вредных привычек. И всё же примеры людей, которым исполнилось более ста лет, показывают, что многие правила долголетия связаны с рационом питания.

О таких правилах неоднократно упоминал Дэн Бюттнер — американский писатель и путешественник, известный своим изучением «голубых зон». Именно так называют 5 мест на Земле, где зафиксировано больше всего долгожителей. Так какие же привычки в питании объединяют этих людей?

Питание долгожителей

Вино после 17:00

Как бы странно это ни звучало, пара бокалов вина, особенно в хорошей компании и во время приема пищи, по всей видимости, снижает риск смертности. Так, в четырех из пяти голубых зон употребление алкоголя в умеренных количествах является частью образа жизни местного населения. Небольшое количество вина богато антиоксидантами, а также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Растительная пища

На протяжении многих десятков лет население «голубых зон» питается в основном пищей растительного происхождения (от 90 до 100 % рациона). Такие продукты питания важны для здоровья сердца, кишечника и мозга. Они также менее токсичны, чем мясные и молочные продукты.

Углеводы

Несмотря на то, что многие в наше время стараются избегать углеводов любой ценой, в рационе долгожителей количество ежедневных калорий в виде углеводов может достигать 65 %. Такие продукты обычно содержат большое количество клетчатки, витаминов и минералов. Но важно помнить, что источниками именно полезных углеводов являются такие продукты питания, как злаки, зелень, корнеплоды, орехи и бобовые.

Иногда можно побаловать себя мясом

По словам Бюттнера, в «голубых зонах» мясо считается праздничной пищей, которую готовят не более 5 раз в месяц. Порция обычно не превышает 85 г. И это определенно правильный подход к питанию, ведь мясо является хорошим источником белка, витаминов группы В и железа, но потребление слишком большого количества мяса также может привести к проблемам с сердечно-сосудистой системой и другими органами. Однако, если вы и вовсе не едите мясо, начинать делать это, конечно же, не обязательно.

Вода, кофе и вино

Согласно Бюттнеру, жители «голубых зон» выпивают по шесть стаканов воды в день, а также наслаждаются чашкой кофе по утрам и бокалом вина за ужином. В то же время в рационе совершенно нет сладких газированных напитков, которые негативно сказываются на здоровье человека.

Прерывистое голодание

Известная поговорка «Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу» хорошо описывает питание людей, населяющих «голубые зоны». Они также обычно потребляют все суточные калории в течение восьми часов, а шестнадцатичасовой промежуток оставляют для того, чтобы пищеварительная система могла отдохнуть. Однако такой режим питания не подойдет беременным или кормящим грудью, а также если у вас в анамнезе есть расстройства пищевого поведения.

Как видите, правила жителей «голубых зон» довольно просты и их может повторить каждый. А для того, чтобы следить за здоровьем, вовсе не обязательно отказывать себе во вкусной еде. Ведь в питании, как и в жизни, главным является баланс.

Автор статьи

Елизавета Тимченко
Редактор «Со Вкусом» Лиза обожает познавать культуру других народов. Путешествуя, наслаждаясь фильмами, слушая музыку, изучая иностранные языки, она узнает больше о мире, который нас окружает. Кулинария для Лизы — один из способов познания особенностей и привычек жителей разных стран. В повседневной жизни наш редактор предпочитает готовить полезные и быстрые блюда. Но как только появляется чуть больше времени, готова потратить его на приготовление сложного гарнира или любимого торта «Фрукты в желе».

Комментарии

  1. Цветикова Минна - 17:43, 23.04.2021 Ответить
    Очень много зависит от генов. Но с каждым годом долгожители становятся редкостью. Это наша экология, не всегда здоровые продукты питания. Я стала веганом, все-таки в овощах больше полезного для нас. Время от времени пью эваларовский морской коллаген. Укрепляет кости и суставы, замедляет процессы старения. Надеюсь сохранить здоровье и молодость.

Оставить комментарий

Новые статьи

Теплые салаты: три быстрых рецепта
Посмотреть статью

Теплые салаты: три быстрых рецепта

Теплые салаты — незамысловатое блюдо, которое прекрасно подойдет не только для семейного ужина, но и...
14 мая, 2021
Почему глюкозно-фруктозный сироп вреден и куда его добавляют
Посмотреть статью

Почему глюкозно-фруктозный сироп вреден и куда его добавляют

Уже долгое время при производстве готовых продуктов вместо сахара используют глюкозно-фруктозный сироп. Если вы считаете,...
14 мая, 2021
Сладкая смородина: ловкий трюк для огорода
Посмотреть статью

Сладкая смородина: ловкий трюк для огорода

Должно быть, каждый огородник мечтает о том, чтобы именно его урожай получился самым щедрым и...
14 мая, 2021
Первая помощь при укусах насекомых: осы, пчелы и шмеля
Посмотреть статью

Первая помощь при укусах насекомых: осы, пчелы и шмеля

Лето — пора открытой одежды, выездов на природу и дачу. Наслаждайтесь в полной мере всеми...
14 мая, 2021
Шикарное преображение: маленькая, но стильная серая кухня в хрущевке
Посмотреть статью

Шикарное преображение: маленькая, но стильная серая кухня в хрущевке

Так уж случилось, что кухня в хрущевках очень маленькая и тесная. Обустроить ее правильно, да...
14 мая, 2021
Чем оградить малиновые кусты, чтобы остановить разрастание
Посмотреть статью

Чем оградить малиновые кусты, чтобы остановить разрастание

Садоводы, которые выращивают малину, часто сталкиваются с проблемой ее разрастания. Самый простой способ остановить этот...
14 мая, 2021