Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Легко

Порций: 5

Вегетарианские

Закуски

Овощи

Захотелось чебуреков, а мясного фарша в морозильной камере не оказалось? Расстраиваться не стоит. Пожарьте румяные лепешки с зеленым луком и яйцом на скорую руку. Такая аппетитная закуска не уступает по вкусу классическим чебурекам. Проверено!

Готовятся эти лепешки необычайно просто. Всего 10 минут нужно потратить на замешивание теста, и такое же количество времени потребуется на приготовление ароматной начинки. Быстро и вкусно!

Как приготовить лепешки с зеленым луком и яйцом

Для того чтобы блюдо имело более интересный внешний вид, рекомендуем хорошенько защипнуть края заготовок из теста, а затем пройтись по ним вилкой. Поверьте, это не будет лишним. Так готовые лепешки смогут красоваться аккуратными фигурными краями.

Ингредиенты

Пшеничная мука: 400 г

Вода: 250 мл

Сахар: 0,5 ч. л.

Соль: 2 ч. л.

Черный перец (молотый): по вкусу

Яйцо: 6 шт.

Зеленый лук: по вкусу

Сливочное масло: 70 г

Подсолнечное масло: по вкусу

Приготовление

1В глубокой емкости смешайте пшеничную муку с сахаром и 1 ч. л. соли. Влейте кипяток. Сперва замешивайте тесто лопаткой, а затем — руками. Накройте его пищевой пленкой. Оставьте тесто при комнатной температуре на 15–20 минут.
2Приготовьте начинку. Отварите яйца вкрутую. Нарежьте яйца мелким кубиком.
3Промойте зеленый лук. Мелко его нарежьте. Влейте к нему растопленное сливочное масло. Хорошенько перемешайте.
4Добавьте к луку нарезанные яйца, 1 ч. л. соли и черный молотый перец. Хорошенько всё перемешайте.
5Разделите тесто на 8–10 частей, сформируйте из них небольшие шарики, каждый из которых раскатайте в тонкий круглый пласт. Выложите на центр одной заготовки начинку из зеленого лука.
6Смажьте края теста водой. Накройте начинку второй заготовкой. Защипните края и пройдитесь по стыкам вилкой.
7Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Обжарьте лепешки с двух сторон до золотистости на среднем огне.

Выложите готовые лепешки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало в себя лишний жир. А затем уже подавайте горячую и ароматную закуску к столу. Такое блюдо — отличный вариант для завтрака, обеда и даже ужина!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.