Как бочковые: квашеные помидоры с аспирином

Как бочковые: квашеные помидоры с аспирином
Тип: Закуски
Время: 20 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Осень. Вот и настал золотой час заготовок. И в моём личном рейтинге квашеные помидоры с аспирином занимают лидирующее место. Еще бы! Никакой тебе мороки с маринадами — делаются буквально за 15 минут. Вкус и вид томатов — просто песня! Целенькие, сочные и как будто немного газированные.

Сколько уже перепробовала других рецептов, наиболее удачными всё равно получаются помидоры с аспирином. Удивительно, как благодаря нескольким таблеткам я могу быть спокойна, что банки не взорвутся, что всё заквасится как положено. Конкретно для этой заготовки идеально подходят чуть недозревшие плоды.

готовые квашеные помидоры

Чем отличаются квашеные помидоры с аспирином от других

Главное, что хочу отметить: квашеные помидоры с аспирином получаются очень вкусными и при этом долго хранятся. От них даже немного щиплет язык. Для аромата можно добавить немного виноградных и малиновых листьев. Уверяю, вы и ваша семья будете в восторге!

Приготовление

  1. 1Хорошенько вымойте 3-литровую банку с пищевой содой, ополосните, а после — проведите стерилизацию.
  2. 2В уже подготовленную банку отправьте горошины душистого и черного перца, чеснок, укроп, петрушку и лавровые листочки.
  3. 3Помидоры тщательно промойте, удалите хвостики, затем дайте плодам слегка просохнуть. подготовка помидор
  4. 4Чистые томаты плотно утрамбуйте в банку до самого верха.
  5. 5Далее займитесь маринадом: возьмите кастрюлю, влейте в нее холодную воду, лимонную кислоту, всыпьте соль с сахаром. Всё перемешайте и отправьте кастрюлю на огонь. Кипятить не нужно!
  6. 6Снимите кастрюлю с огня сразу после того, как сахар и соль полностью растворились. приготовление маринада
  7. 7Поверх помидоров в банку положите три таблетки аспирина.
  8. 8Теперь залейте помидоры маринадом до самого верха. Накройте банку капроновой крышкой и хорошенько встряхните. Таблетки должны полностью раствориться. помидоры в банках
Наслаждаться солеными квашеными помидорами можно уже спустя месяц. Приятного вам аппетита, и не забудьте оставлять отзывы! Также рекомендую закатать отменную зеленую аджику на зиму по следующему рецепту.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Комментарии

  1. Юрий - 09:59, 10.09.2022 Ответить
    Можно не только для огурцов но и парировать мясо для шашлыка
  2. Тамара - 21:18, 08.09.2022 Ответить
    Одно только слово "аспирин"и весь интерес к рецепту пропал
  3. Инна - 14:26, 06.09.2022 Ответить
    Я делаю немного по другому на 10 литров воды 2 стакана соли ,3,5 стакана сахара , бутылка уксуса . Где то на 6-7 банок и 2 таблетки аспирина в каждую банку. И храню в погребе. Заливаю всё в банки с помидорами.. получаются очень вкусные. Зелень какая вам нравится.
  4. Светлана - 10:14, 06.09.2022 Ответить
    Здравствуйте. Спасибо за такой необычный рецепт. Можно ли его использовать для огурцов?

Оставить комментарий

Новые рецепты

Легкая запеканка с куриным фаршем
Посмотреть рецепт
Итальянский торт с ореховой пастой
Посмотреть рецепт
Домашний «Наполеон» с заварным кремом и вишнями
Посмотреть рецепт
Мягкие стейки из свежей капусты на сковороде
Посмотреть рецепт
Печеночно-картофельные котлеты
Посмотреть рецепт
Сытный салат из куриной грудки, огурца и сыра
Посмотреть рецепт
Молочный пирог «Белоснежка» в духовке
Посмотреть рецепт
Изумительные куриные желудки в пряном соусе
Посмотреть рецепт
Сочные тонкие блины с фаршем
Посмотреть рецепт
Вкусная гречка «Птичье молоко» в мультиварке
Посмотреть рецепт
Нежный соус для картошки на сметане
Посмотреть рецепт
Вкусный бисквитный торт с заварным кремом
Посмотреть рецепт