Благодаря необычному картофельному кляру куриные отбивные получаются очень сытными. Всё, что требуется к этому блюду, — легкий овощной салат. В процессе жарки тертый картофель превращается в хрустящую «шубу» и придает аппетитный аромат мясу.
Такие куриные отбивные хорошо подавать к праздничному столу: блюдо оригинальное и вкусное. В картофельном кляре можно поджарить филе рыбы, а вот к свинине или говядине он навряд ли подойдет — такое мясо необходимо жарить дольше, а картофель за это время пригорит.
Ингредиенты
- Куриное филе
- 1 шт.
- Картофель
- 6 шт.
- Яйцо
- 1 шт.
- Пшеничная мука
- 2 ст. л.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- 50 мл
Приготовление
- 1Куриное филе тонко нарежьте и отбейте. Посолите и поперчите.
- 2Картофель очистите, натрите на мелкой терке, отожмите сок.
- 3Добавьте 1 ст. л. муки, яйцо, немного соли (помните, что мясо уже посолено).
- 4Обмакните каждый кусочек курицы сначала в муку, затем в картофельный кляр. Равномерно распределите его по отбивной.
- 5Обжарьте отбивные на сильном огне с двух сторон до румяной корочки.
Нежные и сочные куриные отбивные в картофельном кляре придутся по вкусу самым избалованным ценителям кулинарных шедевров — вашим домашним. Поэтому не забудьте сохранить рецепт и побаловать их вкусненьким!
Предыдущий 
Комментарии