Тонкие картофельные блины на молоке с начинкой

Тонкие картофельные блины на молоке с начинкой
Тип: Закуски
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Тонкие блины — это настоящая находка для хозяек, которые любят включать фантазию во время готовки. Ведь тут экспериментировать можно не только с тестом (на молоке, йогурте, кефире, воде, минералке), но и с начинкой! Один из моих любимых вариантов — картофельные блины.

Они получаются мягкими, ажурными и очень яркими! Всё благодаря куркуме — полезной специи, которую я рекомендую добавлять в блюда как можно чаще. В приготовленные картофельные блины на сковороде можно закручивать любую начинку. Безусловно, больше подойдут несладкие варианты.

картофельные блины

Как приготовить тонкие картофельные блины на молоке с начинкой

Для приготовления картофельных блинчиков необязательно дожидаться, пока яйца нагреются до комнатной температуры. Можно использовать сразу из холодильника! Кроме того, рекомендую сперва влить 300 мл молока и посмотреть, понадобится ли добавка. Бывает, что нужной консистенции теста помогает добиться влажный картофель.

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Яйцо
2 шт.
Молоко
340 мл
Соль
1 ч. л.
Куркума
0,5 ч. л.
Маслины
по вкусу
Зеленый лук
по вкусу
Кинза
по вкусу

Приготовление

  1. 1Чтобы приготовить тесто для блинчиков, смешайте яйца с молоком.
  2. 2Просейте муку, продолжая замешивать тесто. Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла. добавление подсолнечного масла в тесто
  3. 3Очистите картофель и натрите его на мелкой терке. тертый картофель
  4. 4Добавьте в тесто укроп, куркуму, сушеный чеснок, соль и картофель. Хорошенько перемешайте тесто и влейте еще 1 ст. л. подсолнечного масла. картофельное тесто для блинов
  5. 5Разогрейте оставшееся подсолнечное масло на сковороде и нажарьте картофельные блины. картофельный блин на сковороде
  6. 6Выкладывайте каждый блин на тарелку, смазывая их сливочным маслом.
  7. 7Натрите сыр на крупной терке, порубите зелень и маслины, смешайте ингредиенты.
  8. 8Выкладывайте начинку на блины и сворачивайте их трубочками. картофельный блин с начинкой
Важный секрет в приготовлении картофельных блинов с начинкой заключается в том, что блинчики нужно перевернуть 3 раза. Тогда они равномерно прожарятся и будут красивого золотистого цвета. Красивое получается блюдо, правда?

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Комментарии

  1. Татьяна - 14:26, 13.04.2022 Ответить
    Вкусно красиво и легко,спасибо!
    1. mm
      Ирина Мищенко - 16:54, 22.04.2022
      На здоровье!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Пышная шарлотка за 10 минут
Посмотреть рецепт
Нежные вареники курзе по-дагестански с начинкой
Посмотреть рецепт
Очень ленивые вареники с творогом: еще проще обычных
Посмотреть рецепт
Свиные рёбра в банке в духовке
Посмотреть рецепт
Пышный хлеб на пулише
Посмотреть рецепт
Пышные дрожжевые пирожки на молоке с начинкой
Посмотреть рецепт
Гречка по-купечески в духовке
Посмотреть рецепт
Скумбрия с картошкой в духовке по-одесски
Посмотреть рецепт
Цыплята табака в духовке: для праздника и обычного ужина
Посмотреть рецепт
Золотистые ребрышки на капустных листьях
Посмотреть рецепт
Бюджетный торт из 3 ингредиентов без выпечки
Посмотреть рецепт
Жареная картошка с колбасой: необычный завтрак
Посмотреть рецепт