Легендарная каша «Дружба» на молоке

Легендарная каша «Дружба» на молоке
Тип: Другое
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 3

Символом детского летнего отдыха для меня стала каша «Дружба». Помню, что ее каждый раз давали в лагере, и вкус не менялся! Сытный и питательный завтрак обеспечивал нас силами надолго. Я откопала оригинальный рецепт и теперь готовлю эту советскую кашу своим детям!

Интересно, откуда произошло название этой детской каши СССР? У меня две теории: либо использовали распространенное в те времена наименование, либо дело в «дружбе» круп. Дело в том, что для приготовления каши «Дружба» использовали две крупы с примерно одинаковым временем варки. Это может быть классическое сочетание риса и пшена или пшено, рис и гречка, перловка, рис, пшено и гречка, гречка и рис.

Как готовится легендарная каша «Дружба» на молоке

Помимо круп, в кашу иногда добавляли тыкву. Так блюдо становилось не только заметно ярче и эффектнее, но и полезнее. Рекомендую хорошенько промывать крупы перед варкой, от этого зависят вкус и консистенция. Берите кастрюлю с толстым дном и приступайте! Рассказываю, как сварить кашу «Дружба».

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Пшено
100 г
Вода
1 л
Рис
100 г
Молоко
500 мл
Соль
по вкусу
Сахар
по вкусу

Приготовление

  1. 1Хорошенько промойте рис и пшено. Залейте пшено 500 мл кипятка и оставьте крупу на 5 минут. залитое водой пшено
  2. 2Промытый рис отправьте в кастрюлю с процеженным пшеном. Залейте крупы оставшейся водой. рис и пшено
  3. 3Установите кастрюлю на огонь, доведите до кипения. В процессе варки необходимо снимать пену. После закипания готовьте кашу еще 8 минут на медленной огне. снятие пенки
  4. 4Влейте горячее молоко и варите кашу, помешивая, чтобы избавиться от комочков. добавление молока
  5. 5Добавьте соль и сахар по вкусу, перемешайте. Варите кашу еще 10–12 минут без крышки. добавление сахара
  6. 6Снимите кастрюлю с огня и добавьте к каше масло. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут настаиваться. добавление сливочного масла
Для приготовления легендарной каши выбирайте крупнозернистый рис. Он хорошо разварится, впитывая в себя воду. Чтобы пшено не горчило, покупайте ярко-желтую крупу. Каша «Дружба» на молоке готова! А вы помните это блюдо из детства?

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Слоистый луковый хлеб на сковороде
Посмотреть рецепт
Пышные и невесомые бенье в духовке
Посмотреть рецепт
Белковый кекс с орехами
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с куриной печенью по-черниговски
Посмотреть рецепт
Заготовка из говяжьего фарша
Посмотреть рецепт
Лаваш с яйцом и сыром в итальянском стиле
Посмотреть рецепт
Треугольники с сыром на сковороде: быстрая закуска
Посмотреть рецепт
Ароматный паштет с морковью и луком
Посмотреть рецепт
Жареная картошка в кляре со сливочно-сырным соусом
Посмотреть рецепт
Хлеб на пиве
Посмотреть рецепт
Натуральная томатная паста в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Куриные бёдра с майонезом на сковороде
Посмотреть рецепт