Тип: Закуски

Время: 45 минут

Сложность: Легко

Порций: 3

В домашних условиях можно приготовить закуску, которая не будет уступать даже самым востребованным позициям в меню популярных баров. Наша редакция поделится золотым рецептом очень простого и фантастически вкусного блюда, от которого в восторге и взрослые, и детки. Румяные картофельные палочки с сыром и зеленью никого не могут оставить равнодушным.

В список необходимых ингредиентов для приготовления столь ароматной закуски входит ветчина. При желании вы можете ее заменить на более бюджетный продукт (колбасу) или же вовсе не добавлять.

Как подать картофельные палочки с сыром и зеленью

Для того чтобы готовая закуска выглядела очень эффектно, рекомендуем подавать ее на деревянных шпажках. Такая интересная подача сделает процесс поглощения пищи в разы удобнее. Ведь так вам не придется пачкать руки.

Ингредиенты

Картофель: 500 г

Ветчина: 100 г

Твердый сыр: 200 г

Сметана: 1 ст. л.

Петрушка: 0,5 пуч.

Яйцо: 2 шт.

Пшеничная мука: 50 г

Панировочные сухари: 100 г

Подсолнечное масло: 100 г

Соль: по вкусу

Приготовление

1Очищаем картофель. Нарезаем его средними кусочками. Отвариваем картошку в подсоленной воде в течение 15 минут. Затем превращаем ее в пюре и оставляем остывать.
2Нарезаем ветчину небольшими кубиками. Добавляем ее к картофелю.
3Промываем петрушку. Измельчаем ее. Всыпаем зелень к остальным ингредиентам. Добавляем сметану и черный молотый перец. Всё тщательно перемешиваем.
4Из полученной массы формируем лепешки. Нарезаем брусочками твердый сыр. Выкладываем его в центр лепешки.
5Формируем картофельные палочки. Обваливаем их в пшеничной муке.
6Взбиваем яйца. Окунаем в полученную смесь картофельные заготовки.
7Затем обваливаем их в панировочных сухарях.
8Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом. Обжариваем картофельные палочки на среднем огне до румяности.

Не накрывайте сковороду крышкой, так как в этом случае картофель может начать расползаться. В качестве дополнения к готовому блюду стоит подать сметанный соус с чесночком и укропом. Приятного аппетита!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Юлия Дзюбенко

Юлия — тот человек, который не может сидеть на месте. Будь то головокружительные путешествия, зажигательные танцы или же неспешное чтение книги. Редактор «Со Вкусом» была во многих странах и пробовала множество необычных блюд, но признается, что борщ — ее однозначный фаворит. Юлия сделает всё, чтобы порадовать своих близких кулинарными новинками, о которых мало кто ранее слышал. Потому если ты в поиске оригинального рецепта, то редактор «Со Вкусом» — твой самый первый и верный помощник в этом деле.