Французский винегрет с вкусной заправкой

Французский винегрет с вкусной заправкой
Тип: Закуски
Время: 15 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Моя подруга — отчаянная путешественница. Не может усидеть на месте и стремится объездить все страны мира, увидеть каждый уголок. Из своих поездок она привозит мне не магнитики и чашки, а интересные рецепты. Так, в последний ее приезд я узнала, как готовить французский винегрет. Салат получается удивительно вкусным благодаря особой заправке.

К слову, многие думают, что винегрет — истинно русское национальное блюдо из-за наличия маринованных огурцов и квашеной капусты. Однако этот холодный салат пришел на наши земли из скандинавских стран. Только на родине его готовили еще и с селедкой, из-за чего он напоминал любимую нами «Шубу».

Как приготовить французский винегрет с вкусной заправкой

Мы привыкли заправлять винегрет подсолнечным маслом с небольшим количеством уксуса. Кстати, именно благодаря последнему салат получил свое название! Но французская заправка для этого салата сложнее и вкуснее. Благодаря этому простое блюдо получается изысканным.

Приготовление

  1. 1Очистите, нарежьте кубиками и отварите свеклу, морковь и картофель. нарезанная свекла
  2. 2К готовым овощам добавьте заранее замоченный изюм, нарезанные маринованные огурцы, консервированный горошек и нарезанный лук, сбрызнутый лимоном. нарезанные огурцы
  3. 3Чтобы приготовить заправку, смешайте бульон, подсолнечное масло, красное сухое вино, горчицу, уксус 3 % и лимонный сок. Посолите и поперчите по вкусу. красное вино
  4. 4Доведите до кипения приготовленную смесь, залейте ингредиенты для винегрета и накройте тару миской на 30 минут.
Согласитесь, нашим хозяйкам не придет в голову добавлять в классический винегрет изюм и вино! Сперва даже сложно поверить, что эти ингредиенты могут сделать закуску вкусной. Но отбросьте свой скептицизм и попробуйте. Всегда приятно поэкспериментировать над знакомыми рецептами.

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Закуска из яичных блинов
Посмотреть рецепт
Картофельный пирог с мясом на сковороде
Посмотреть рецепт
Ароматный пирог с капустой и картошкой в духовке
Посмотреть рецепт
Быстрые рулетики с картошкой в духовке
Посмотреть рецепт
Домашние роллы с крабовыми палочками
Посмотреть рецепт
Картофель с куриными рулетиками в духовке
Посмотреть рецепт
Гренки с кармашками к завтраку
Посмотреть рецепт
Вафельный торт с вареной сгущенкой и заварным кремом
Посмотреть рецепт
Салат «Шапочка Деда Мороза»: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Шоколадный пирог «Стеганое одеяло»
Посмотреть рецепт
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Посмотреть рецепт
Мандариновый пирог на сковороде: быстрый рецепт
Посмотреть рецепт