Картофельная соломка

Картофельная соломка
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

Грядет сезон свежих закусок, утоляющих голод в жаркий летний день. Овощное рагу и салатики из сезонных овощей уже приелись, хочется чего-то новенького. Безусловно, мой фаворит — картофельная соломка. Эта необычная восточная закуска точно приятно вас удивит.

Блюдо готовится из бланшированного картофеля с добавлением свежих овощей. Кроме того, особенной эту овощную закуску делает пикантный соус — явный признак восточной кухни. Кстати, рецепт соуса можно взять на заметку и использовать его для приготовления других салатов.

картофельная соломка

0/5

Ингредиенты

Лук
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Соль
по вкусу
Кунжут
по вкусу
Соевый соус
по вкусу

Приготовление

  1. 1Очистите картофель и натрите его на терке для моркови по-корейски. Промойте овощ водой несколько раз, чтобы вымыть крахмал. промывание картофеля
  2. 2Оба вида перца и лука нарежьте тонкими брусочками. Натрите имбирь на терке и измельчите чеснок. нарезка овощей
  3. 3Наберите в кастрюлю воду и доведите ее до кипения. Поместите туда картофель на 10 секунд, затем переложите их в холодную воду. картофель в воде
  4. 4Слейте воду с картофеля и добавьте к овощу остальные подготовленные ингредиенты. Если вы любите острые закуски, добавьте немного порошка чили по вкусу. приготовление закуски
  5. 5Слегка подогрейте растительное масло и залейте им овощи. Посолите и залейте блюдо соевым соусом и кунжутным маслом. Перемешайте и подавайте к столу. готовая закуска
Всегда можно сделать закуску из овощей острее с помощью чеснока и специй. Такой салат можно подать как отдельное блюдо в качестве перекуса или же в дополнение к другим. А вы любите острое? Делитесь любимыми рецептами!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий