Джейми Оливер — настоящий гуру кулинарии, он знает, как элементарно приготовить даже самые сложные и заморочистые блюда. Кажется, на его шоу «Готовим за 30 минут с Джейми Оливером» выросло несколько поколений хороших изобретательных хозяюшек. В его руках даже самые привычные для нас продукты превращаются в шедевр.
Очередное тому доказательство — запеченный особым образом картофель. В таком виде гарнир напоминает какое-то королевское лакомство, а не простой запеченный в духовке корнеплод. Удивительное, но в то же время удачное сочетание ингредиентов позволяет клубням покрываться румяной корочкой, а внутри оставаться мягкими и сочными.
Ингредиенты
- Картофель
- 1 кг
- Оливковое масло
- 5 ст. л.
- Винный уксус
- 2 ст. л.
- Чеснок
- 4–5 зуб.
- Розмарин
- 3–5 шт.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Очистите и нарежьте четвертинками картофель, варите его в кипятке в течение 10 минут, затем аккуратно переместите клубни в дуршлаг, чтобы удалить лишнюю воду.
- 2Выложите картофель в смазанную маслом форму для запекания, добавьте соль, перец и немного прижмите клубни с помощью толкушки.
- 3Отправьте форму в разогретую до 190 градусов духовку на 10–15 минут. Картофель должен подрумяниться.
- 4В глубокой посуде смешайте неочищенные зубчики чеснока, веточки розмарина, винный уксус и оливковое масло. Достаньте форму для выпечки из духовки и залейте ароматной смесью.
- 5Отправьте картофель в духовку еще на 10–15 минут.
Настолько пропитанной ароматами картошки вы еще не пробовали. Здорово, что рецепт отлично подходит и для молодого картофеля. Рекомендуем подавать гарнир с нежными куриными котлетками, эту парочку обожают все. Не забудьте поделиться рецептом с родными, они вас поблагодарят!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!