Котлеты из чечевицы получаются не только вкусными, но и очень питательными, поскольку состоят из растительных белков и медленных углеводов. По сытности они мало чем уступают своим мясным собратьям.
Готовятся чечевичные котлеты достаточно легко и быстро. А чтобы сделать их вкус насыщеннее и богаче, можете добавить во время варки основного ингредиента овощной бульонный кубик или любимые приправы. Блюдо подают как основное или в качестве гарнира. И еще одна идея на заметку: с такими котлетами получаются отличные вегетарианские бургеры.
Ингредиенты
- Чечевица
- 150 г
- Картофель
- 1 шт.
- Лук
- 1 шт.
- Яйцо
- 1 шт.
- Укроп
- 0,3 пуч.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
- Подсолнечное масло
- по вкусу
Приготовление
- 1Чечевицу залейте холодной водой 1 : 3, доведите до кипения и варите около 20 минут до готовности. Небольшое количество чечевицы отложите в сторону, остальную пюрируйте в чаше блендера.
- 2Картофель отварите до готовности в подсоленной воде, затем пюрируйте погружным блендером.
- 3К картофельной массе добавьте измельченную и целую чечевицу, мелко нарезанный лук, яйцо и зелень укропа. Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
- 4Сформируйте котлеты и обжарьте их на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Надеемся, что такие простые котлеты без мяса придутся по вкусу вашим домашним. И вы, следуя советам многих диетологов, будете
готовить блюда из чечевицы чаще. Поделитесь хорошим рецептом с друзьями!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!