Блюда из чечевицы

блюда из чечевицы

Существует много людей, которые не любят есть гороховую кашу. Мол, она очень тяжелая, калорийная, и еще ее надо долго готовить. Но ведь бобовые продукты нужны для восполнения белка в организме человека. Благо есть чечевица, которая может быть отличной альтернативой гороху.

Она не содержит жиров, но в ней большое количество углеводов, за счёт которых чечевица быстро насыщает организм. Мы подготовили для вас несколько блюд, которые можно приготовить из этого полезного продукта.

Рецепты блюд из чечевицы

Теплый салат из чечевицы с грушей и печеными томатами

полезная чечевица

Ингредиенты:

  • красная чечевица 1 стак.
  • помидоры черри 12 шт.
  • имбирь 50 г
  • руккола 1 пуч.
  • груши 1 шт.
  • тростниковый сахар 0,25 ч. л.
  • сливочное масло 1 ч. л.
  • виноградное масло 3 ст. л.
  • лимонный сок 1 ч. л.
  • кленовый сироп 0,25 ч. л.
  • розовая гималайская соль по вкусу.

Приготовление:

  1. Чечевицу сварите в несоленой воде, кинув в кастрюлю кусочек имбиря. Периодически заглядывайте под крышку, чтобы чечевица не переварилась. После варки оставьте чечевицу под крышкой.
  2. Рукколу измельчите и разложите на тарелки.
  3. Грушу нарежьте дольками, посыпьте сахаром и карамелизируйте на сковороде, используя виноградное (1 ст. л.) и сливочное масла.
  4. Ветку черри смажьте маслом и отправьте в разогретую до 250 градусов духовку.
  5. Для заправки смешайте 2 ст. л. виноградного масла, кленовый сироп, лимонный сок и соль.
  6. На большое блюдо выложите все ингредиенты, посолите по вкусу и полейте заправкой.

Чечевичный суп мерджимек

полезная чечевица

Ингредиенты:

  • овощной бульон 2 л
  • чечевица 213 г
  • оливковое масло 0,85 мл
  • лук репчатый 170 г
  • пшеничная мука 17 г
  • томатная паста 85 г
  • мята сушеная 4 г
  • соль 9 г.

Приготовление:

  1. Сварите чечевицу в овощном бульоне или воде. Она должна быть мягкой, но не разваренной.
  2. Пассеруйте лук на оливковом масле, добавьте немного муки, сухой мяты, томатной пасты и соли. Перемешайте и немного прогрейте все ингредиенты.
  3. Смешайте полученную смесь с чечевицей.

Пасуц-долма

полезная чечевица

Ингредиенты:

  • свежая кинза (кориандр) 10 г
  • красная фасоль 45 г
  • нут 45 г
  • чечевица 45 г
  • квашеная капуста 25 г
  • растительное масло 10 мл
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу.

Приготовление:

  1. Чечевицу, фасоль, нут замочите на 2–3 часа, потом отварите. Лук и зелень обжарьте.
  2. К луку добавьте нут, фасоль и чечевицу. Посолите, поперчите, добавьте специи.
  3. Полученную массу закрутите в листья квашеной капусты.
  4. Поставьте варить на 2 часа. Блюдо подавайте холодным.

Простые блюда из этого полезного продукта понравятся всем вашим домочадцам. Ведь, кроме своей полезности, чечевица еще обладает невероятным вкусом. Если ее сочетать с разными продуктами, она заиграет новыми вкусовыми нотами. Не упустите возможности познакомиться с этим бобовым растением! Еще из чечевицы можно приготовить отличный суп-пюре. Не забудьте поделиться этой статьей со своими друзьями!

Автор статьи

Татьяна Хайдарова
С детства Татьяна с вдохновением экспериментирует на кухне. Самая большая страсть редактора «Со Вкусом» — десерты. Пироги, фруктовые чизкейки, печенье и конфитюры получаются у девушки одинаково восхитительно. Особым успехом среди друзей и родных пользуется творожная запеканка с сухофруктами — фирменное блюдо Татьяны. Девушка с удовольствием поделится рецептами десертов, которые приведут сладкоежек в восторг.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Польза имбиря для волос
Посмотреть статью

Польза имбиря для волос

Имбирь известен, в первую очередь, как интересная специя. Также он зарекомендовал себя как хороший жиросжигатель и средство от…

Июнь 21, 2018
Чистые и нечистые животные
Посмотреть статью

Чистые и нечистые животные

Что такое пост, многие знают не понаслышке. Кто-то придерживается его из религиозных соображений, кто-то с целью очистки организма….

Июнь 21, 2018
Серебряная вода
Посмотреть статью

Серебряная вода

Вам наверняка известна старинная традиция дарить ребенку серебряную ложку на первый зуб. И кроме символического, обряд имеет практическое,…

Июнь 21, 2018
Творожные торты
Посмотреть статью

Творожные торты

Сколько полезных продуктов некоторые женщины исключают из своего рациона по той причине, что дома никто не любит это…

Июнь 21, 2018
Огурцы для похудения
Посмотреть статью

Огурцы для похудения

Если похудеть нужно заметно и в короткие сроки, привычные сбалансированные диеты не помогут, так как это просто невозможно…

Июнь 21, 2018
Как готовить курицу
Посмотреть статью

Как готовить курицу

К сожалению, времена, когда курочки беззаботно бегали по огороду и питались зерном и зеленой травкой, закончились. Теперь мясо…

Июнь 20, 2018