Наконец-то праздники закончились, а значит пора возвращаться к более обыденной еде. После тяжелых салатов первых пару дней хочется супчиков и каш. Правда, муж долго на диете сидеть не может. Желудок требует мяса. Гречка с фаршем на сковороде помогает мне сочетать приятное с полезным.
Гречневая каша не всегда получается рассыпчатой и вкусной. Иногда она слишком сухая, а иной раз превращается в пюре. Но моя гречка по-флотски еще ни разу не подводила. Фарш подойдет любой. Я люблю комбинировать, так что можно найти золотую середину. Вместе с мясом можно добавить шампиньоны. Это кардинально изменит вкус.
Ингредиенты
- Свиной фарш
- 200 г
- Говяжий фарш
- 200 г
- Гречка
- 1 стак.
- Лук
- 1 шт.
- Морковь
- 1 шт.
- Подсолнечное масло
- 3 ст. л.
- Вода
- 2 стак.
- Соль
- по вкусу
- Черный перец (молотый)
- по вкусу
Приготовление
- 1Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук и морковь. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте овощи.
- 2Добавьте фарш и продолжайте готовить. Посолите и поперчите. Хорошо промойте гречку, высыпьте в сковороду и обжарьте в течение 3 минут, помешивая.
- 3Влейте воду. Проверьте на соленость, если надо, добавьте еще соли. Доведите до кипения.
- 4Накройте сковороду крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте 15–20 минут. Гречка должна полностью вобрать в себя жидкость.
Для привычного сливочного вкуса я в конце добавляю немного масла, но это необязательно. Тушеная гречка прекрасно сочетается со свежими овощами или соленьями. То что нужно после новогодних застолий!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!