Говяжье сердце, запеченное в рукаве

Говяжье сердце, запеченное в рукаве
Тип: Закуски
Время: 105 минут
Сложность: Легко
Порций: 10

Говяжье сердце — это одна большая и крепкая мышца. А значит — мясо! На днях открыла для себя этот во всех смыслах выгодный продукт. Цена в 2,5 раза ниже, чем за килограмм не самого лучшего отруба, а вкус на высоте.

Обычно в рецептах предлагают отваривать говяжье сердце в течение часа-двух. Я же решила запечь продукт. А чтобы сердце как следует пропеклось и стало мягким, поместила его в рукав для запекания.

В итоге у меня получилось отличное мясное блюдо, по вкусу похожее на буженину. Часть нарезала и подала на праздничный стол, а оставшийся кусок обернула в пергамент и отправила в холодильник. Использовали его для бутербродов.

5/5

Ингредиенты

Чеснок
4 зуб.
Горчица
1 ст. л.
Хмели-сунели
по вкусу
Паприка
по вкусу
Соль
по вкусу

Приготовление

  1. 1Подготовьте сердце: обрежьте жир и перепонки, потом хорошо промойте в прохладной воде. говяжье сердце
  2. 2Из оливкового масла, измельченного чеснока, горчицы, соли и пряностей сделайте густой соус. Натрите им сердце, положите его в миску и оставьте в холодильнике на несколько часов. Можно на ночь. говяжье сердце в духовке
  3. 3Поместите сердце в рукав для запекания. Готовьте в духовке при 200 градусах примерно полтора часа. мягкое говяжье сердце
Подавайте и наслаждайтесь! Используйте в качестве мясного ингредиента для салатов, как закуску или дополнение к гарниру. Надеюсь, вы оцените и сохраните рецепт.

Автор рецепта

Марина Артемова
Страсть к кулинарии испытывала с детства, а пробудить это чувство помогли дружные семейные обеды. Обожает выпечку и мясные блюда, особенно говядину с имбирем в рукаве! Убеждена, что невкусных блюд не бывает, есть те, которые пока еще не доводилось готовить. Марина стремится максимально сохранить полезность продуктов, а пряности и специи придают ее творениям неповторимые оттенки вкуса, ведь это поэзия кухни!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий