Сочные фрикадельки в сливочном соусе

Сочные фрикадельки в сливочном соусе
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 4

Что-что, а вот эти пикантные фрикадельки в сливочном соусе покоряют всех любителей вкусно и сытно поесть. Мясные шарики, сделанные по рецепту ниже, настолько сочные, ароматные и нежные, что их просто невозможно обойти стороной. К тому же готовое блюдо можно подать к абсолютно любому гарниру.

Это отличный вариант как для семейного ужина, так и для обеда «с собой», к примеру, на работу. Редакция «Со Вкусом» предлагает к готовым фрикаделькам отварить картофельное пюре либо же приготовить рис с овощами. Всё делается на сковороде: поэтому бонусом вы получите еще и минимум грязной посуды. Поверьте, это необыкновенно вкусное блюдо будет уместно для любой компании.
фрикадельки в сливочном соусе

Чем особенны сочные фрикадельки в сливочном соусе

Фрикадельки в сливочной заливке — достаточно популярное во всём мире блюдо. Данный соус делает мясные шарики более изящными и нежными. Для более насыщенного вкуса берите сливки жирностью от 20 %. Это мясное блюдо готовится быстро, просто и без каких-то редких ингредиентов.

Приготовление

  1. 1Для начала отварите курицу для бульона. Если бульон есть, то этот шаг можно пропустить. Очищенные от шелухи луковицы нарежьте небольшими кубиками.
  2. 2В сковороду налейте растительное масло, разогрейте его и всыпьте лук. Обжарьте до полупрозрачности. В конце можно добавить немного измельченного красного лука. жарка лука
  3. 3Измельчите в блендере 2 ломтика черствого хлеба (до состояния крошки).
  4. 4В глубокую миску выложите мясной фарш, добавьте в него хлеб, куриное яйцо, соль и черный молотый перец.
  5. 5Соедините всё с обжаренным луком и хорошо перемешайте. Уберите заготовку на полчаса в холодильник. Если нет времени, можете сразу приступать к формированию фрикаделек.
  6. 6При помощи чайной ложки скатайте небольшие шарики. Переложите всё на доску, застеленную пищевой пленкой. формирование фрикаделек
  7. 7В разогретую сковороду налейте подсолнечное масло, добавьте сливочное. Затем выложите фрикадельки и обжарьте их с двух сторон, на небольшом огне, под крышкой. жарка фрикаделек
  8. 8Фрикадельки выньте в миску, оставшееся после них масло процедите и верните обратно в сковороду.
  9. 9В горячее масло всыпьте муку и жарьте ее на протяжении минуты, постоянно помешивая.
  10. 10Постепенно влейте горячий куриный бульон, всё хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.
  11. 11Затем влейте сливки, перемешайте. Густоту регулируйте сами. Добавьте черный молотый перец и соль по вкусу. приготовление соуса
  12. 12Выложите в получившийся соус фрикадельки, убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой. Оставьте еще на 10 минут. подача готовых фрикаделек в соусе
Готовые фрикадельки снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут. Затем посыпьте зеленью и подавайте на стол. Лучше всего блюдо сочетается с овощным салатом, картофелем и бокалом красного вина. Пробуйте! Также рекомендуем присмотреться к следующему не менее удачному рецепту — татарские макароны с мясом.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Итальянский торт с ореховой пастой
Посмотреть рецепт
Домашний «Наполеон» с заварным кремом и вишнями
Посмотреть рецепт
Мягкие стейки из свежей капусты на сковороде
Посмотреть рецепт
Печеночно-картофельные котлеты
Посмотреть рецепт
Сытный салат из куриной грудки, огурца и сыра
Посмотреть рецепт
Молочный пирог «Белоснежка» в духовке
Посмотреть рецепт
Изумительные куриные желудки в пряном соусе
Посмотреть рецепт
Сочные тонкие блины с фаршем
Посмотреть рецепт
Вкусная гречка «Птичье молоко» в мультиварке
Посмотреть рецепт
Нежный соус для картошки на сметане
Посмотреть рецепт
Вкусный бисквитный торт с заварным кремом
Посмотреть рецепт
Сочные фрикадельки в сливочном соусе
Посмотреть рецепт