Ливанский чесночный соус «Тум»

Ливанский чесночный соус «Тум»
Тип: Другое
Время: 15 минут
Сложность: Легко
Порций: 10

Ливанский чесночный соус — это невероятно вкусная добавка к многочисленным блюдам. Кремообразная приправа готовится всего из четырех ингредиентов: чеснока, соли, оливкового масла и лимонного сока. Консистенция напоминает майонез, но рецепт не содержит яиц.

На самом деле, во многих кухнях мира существуют множество вариаций рецепта этой маслянистой пасты. Греки такой чесночный соус называют «скордалией», французы и испанцы — «айоли», а ливанцы — «тум». Приготовьте партию для домашнего использования и храните ее в холодильнике. Правда, долго она там не задержится, потому что вы захотите есть этот соус ложками! Нежная и ароматная, но в то же время пикантная приправа просто взрывает вкусовые рецепторы. Убедитесь в этом сами!

5/5

Ингредиенты

Чеснок
28 зуб.
Соль
1 ст. л.

Приготовление

  1. 1Соедините чеснок и соль в чаше блендера и взбейте на высокой скорости до однородности. ливанский чесночный соус
  2. 2Продолжайте взбивать, постепенно вливая по трети стакана оливкового масла тонкой струйкой. чесночный соус тум
  3. 3Затем очень медленно влейте 1,5 ч. л. лимонного сока. Подождите несколько секунд, пока лимонный сок хорошо не смешается с массой. Повторяйте процесс с вливанием масла, а затем лимонного сока, пока не будут использованы все ингредиенты. Этот процесс должен занять 8–10 минут.
  4. 4В результате должен получиться густой чесночный соус, по консистенции похожий на майонез. Поместите смесь в герметичную банку и храните в холодильнике до 3 недель. чесночный соус
Используйте ливанский чесночный соус «Тум» при приготовлении конвертиков из тортильи или лаваша, вместо сливочного масла или майонеза в бутербродах, к жареной курице или печеному мясу. Такой ​​соус уместен всегда!

Автор рецепта

Редактору «Со Вкусом» Валерии всегда удается соблюдать баланс между любовью к еде и активным образом жизни. Благодаря путешествиям девушка с особенным трепетом относится к кухням южных народов: грузинской и итальянской. Лера обожает читать. Что может быть лучше, чем день, проведенный на берегу моря с увлекательной книгой в руках? Ну, разве что кусочек любимого чизкейка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий