Если вам надоели традиционные печенья или пирожные, которые вы подаете на завтрак и просто к чаю, английские пончики помогут вам разнообразить меню. Эти маленькие хрустящие угощения не только восхитительно вкусные, но еще и очень симпатичные.
Для приготовления английских пончиков не понадобится никаких необычных продуктов. Они делаются быстро и просто, но производят просто невероятное впечатление на собравшихся за столом. Обязательно попробуйте и убедитесь сами.
Ингредиенты
- Пшеничная мука
- 500 г
- Дрожжи
- 14 г
- Соль
- 0,5 ч. л.
- Вода
- 1 стак.
- Сахар
- 3 ст. л.
- Сливочное масло
- 100 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Сахарная пудра
- 1 стак.
- Лимонный сок
- 3 ст. л.
Приготовление
- 1В теплую воду вбейте яйцо и перемешайте.
- 2Отдельно смешайте муку с дрожжами, солью и сахаром. Добавьте нарезанное кубиками охлажденное масло и перемешайте. Влейте к мучной смеси яичную и замесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 1 час.
- 3Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник высотой примерно 0,5 см. Теперь сложите внутрь сперва боковые края теста, а затем верхнюю и нижнюю часть. Заверните тесто в фольгу и отправьте в холодильник на полчаса.
- 4На присыпанной мукой поверхности снова раскатайте тесто и вырежьте из него небольшие полоски длиной примерно по 12 см. Каждую из них разрежьте вдоль, с одной стороны не доходя до края. Половинки теста закрутите между собой и сожмите концы. Накройте будущие пончики полотенцем и оставьте на 45 минут.
- 5Разогрейте масло до 170 °С и опустите в него пончики. Обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета, а затем выложите на салфетку или бумажное полотенце.
- 6Смешайте сахарную пудру и лимонный сок, покройте пончики получившейся глазурью.
Теперь вы можете экспериментировать с рецептом английских пончиков и подавать их с каким-нибудь соусом. Например, хорошо подойдет ягодный соус, джем или варенье. Попробуйте пончики со сгущенкой или горячим шоколадом. Тогда они будут похожи на испанские чуррос.
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!