Обеды на работу

что приготовить на работу

Обед — самый нелогичный прием пищи из всех. Мы должны съедать около 50 % положенного за день, но обеденный перерыв в большинстве случаев — время, когда среднестатистический человек просто не может позволить себе домашнюю свежеприготовленную пищу. Разве только по выходным.

Школа, университет и работа заставляют идти на компромиссы. В ресторане дорого и ждать долго. Фастфуд — быстро, но вредно. Ближайший отдел кулинарии? Тоже быстро, но не всегда вкусно. Стоит признать, что ланчбоксы, больше популярные в Америке и Японии, — это гениально. Редакция «Со Вкусом» делится с вами парочкой вариантов обеда.

Домашние обеды

что взять на работу

Экономия средств и времени, отличный вкус, ведь вы сами себе шеф-повар, огромный простор для творчества — всё это вмещается в одну маленькую (или не очень) коробочку. Особенно полезна эта статья будет тем, кто собирает детям обеды в школу: блюда, о которых мы поговорим сегодня, универсальны.

Куриные котлетки с рисом и овощами

Мясо, растительная пища и богатые сложными углеводами крупы — золотой баланс. Делимся с вами удачным рецептом сочных куриных котлет с секретным ингредиентом. Рис выбирайте на свое усмотрение, но мы рекомендуем бурый. Для приготовления на пару идеально подходит брокколи, морковь, сладкий перец, сельдерей, кабачки, баклажаны, стручковая фасоль, красный лук, цветная капуста и репа.

А чтобы овощи не казались слишком пресными, приправьте их одним из пикантных соусов:

меню на неделю

  • сок лимона с чесноком, оливковым маслом и зеленым луком
  • соевый соусом с имбирем, кунжутом, уксусом и чесноком
  • оливковое масло с орегано
  • и другие заправки для салатов

Рыбные крокеты со свежим салатом, гренками и соусом сацебели

Котлеты котлетам рознь, поэтому попробуйте приготовить рыбные крокеты в духовке: они намного полезнее, но ни капли не уступают своим собратьям. В духовом шкафу также приготовьте гренки: нарежьте 3 ломтика белого хлеба брусочками (лучше брать вчерашний), сбрызните их 2 ст. л. растительного масла, посолите и приправьте специями по вкусу. Сушите в духовке до зарумянивания, от 5 до 10 минут при 180 градусах.

идеи перекусов

И, конечно, соус для гренок и крокетов. Настоятельно рекомендуем грузинский красный сацебели!

Овощные роллы с зеленью

Носить с собой первое и второе с гарниром могут позволить себе немногие. Поэтому нужны такие блюда, как… шаурма. Вы удивитесь, но диетологи склоняются к тому, что в одном рулетике есть всё необходимое. В нём объединились мясное блюдо, гарнир к нему из картошки и много свежих овощей. Поэтому настоятельно рекомендуем присмотреться к роллам из лаваша. В этой статье вы найдете 12 диетических и вкусных начинок для тонкого бездрожжевого теста.

еда с собой

Куриное филе на овощной подушке с сыром

Запечь грудку можно непосредственно во время сборов на работу или учебу: натереть специями по вкусу, сбрызнуть маслом и отправить запекаться на полчаса при 180 градусах. В качестве подушки подойдет овощной салат, а если нет времени его готовить — нарежьте огурцы, сбрызните их соусом вроде унаги с кунжутом (сладко-соленым) и уложите в коробочку вместе с несколькими ломтиками сыра сулугуни.

Обязательно возьмите с собой булочку, которую можно немного подрумянить в духовке в той же посуде, в которой вы запекали курицу. Вместо кунжута подойдут и другие семечки, а также зелень.

как приготовить еду наперед

Печеное мясо с салатом из зелени и помидоров

Рекомендуем паковать всё сразу, чтобы получился мясной салат. Ранее мы рассказывали о похожей подаче стейка, только в этот раз советуем добавить немного авокадо и орехов по вкусу. Приготовьте стейк на сковороде за считаные минуты или возьмите кусочек запеченной говядины, нарезанный на удобные кусочки.

Вареное мясо подойдет тем, кто сидит на диетическом питании. В этом случае рекомендуем полить блюдо одним из простых соусов из домашнего или греческого йогурта.

рецепты домашней еды

В эту подборку мы включили блюда, которые удобно готовить с вечера на несколько дней вперед: котлеты, крокеты, ризотто и мясо. Салаты лучше нарезать непосредственно перед походом на учебу или работу. Конечно, это даже не малая часть кулинарного разнообразия, которое можно уместить в ланчбоксе. Это может быть и моноблюдо, например, жаркое с грибами и мясом или паста.

что взять на обед

Если же вам неохота разогревать еду, рекомендуем попробовать сытные салаты с крупами или же кое-что поинтереснее. Например, салат из яиц, зеленой фасоли, красной рыбы и сливочной брюссельской капусты, который готовится за 15 минут: фасоль и капуста отвариваются отдельно за 5 минут, к капусте добавляют ложку соевого соуса и кусочек масла. В салат также идет латук, красный лук, чеснок лимон, соль и перец по вкусу.

Также помните о блюдах, которые всегда удобно положить в ланчбокс:

еда для ланчбоксов

Особого внимания заслуживают яйца: омлет, из которого можно сделать рулеты, отварные яйца куриные или перепелиные. Яйца-пашот и вовсе можно положить на тосты с томатом и прошутто (или кусочком запеченной индейки), чтобы получилось полноценное блюдо на обед.

Готовить для себя — полезная привычка. В готовых обедах много плюсов, например, можно за один раз наготовить на несколько дней. Особенно удобно это тем, кто следит за каждой съеденной калорией. Какой обед больше всего пришелся вам по душе? Поделитесь с нами впечатлениями.

Автор статьи

Александра Береза
В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Александра способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Детокс для похудения
Посмотреть статью

Детокс для похудения

Бывает, делаешь всё, чтобы похудеть: правильно питаешься, пьешь много воды, занимаешься в спортзале, но вес стоит на месте….

Март 18, 2019
Диета Светланы Светличной
Посмотреть статью

Диета Светланы Светличной

Светлану Светличную смело можно отнести к типу женщин, о которых говорят во все времена. Всегда яркая, немного дерзкая…

Март 18, 2019
Пасхальная корзинка из теста
Посмотреть статью

Пасхальная корзинка из теста

Плетеная пасхальная корзинка — такая же важная часть светлого праздника, как и красавец-кулич с расписными крашенками. Ее украшают…

Март 18, 2019
Как снизить уровень инсулина
Посмотреть статью

Как снизить уровень инсулина

Гормон инсулин, выделяемый особыми клетками поджелудочной железы, нацелено работает на переработку и превращение глюкозы в энергию. Также инсулин…

Март 18, 2019
Как правильно есть авокадо
Посмотреть статью

Как правильно есть авокадо

Все мы наслышаны о пользе авокадо. Сегодня его можно найти в любом приличном супермаркете, а ведь еще лет…

Март 18, 2019
Как выбрать свинину
Посмотреть статью

Как выбрать свинину

Чуть больше чем через месяц закончится Великий пост и в каждодневный рацион вернется мясо. Выбор свежего и качественного…

Март 18, 2019