Заправки для салатов

thumb

Разнообразить салаты и сделать их более вкусными и полезными можно очень просто. Стоит лишь добавить вместо привычного майонеза одну из этих заправок.

Приготовить их не составит никакого труда. Зато вы заметите, как вкус ваших любимых салатов изменится до неузнаваемости. Закуски станут более изящными на вид, а также у них появится изысканный аромат. Проверено!

Рецепты заправок для салатов

1. Классическая заправка

классическая заправка для салатов

Ингредиенты

  • 20 мл лимонного сока
  • 0,5 стак. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. соли
  • 0,25 ч. л. черного молотого перца
  • горчица (по вкусу)

Приготовление
Взбейте лимонный сок, добавив в него соль и перец. Продолжая взбивать, вливайте понемногу масло. Положите по вкусу горчицу. Заправка подойдет для овощных салатов.

2. Сырная заправка

классическая заправка для салатов

Ингредиенты

  • 5 ст. л. натурального йогурта
  • 3 ст. л. нежирной сметаны
  • 2–3 филе анчоуса
  • 50 г сыра пармезан
  • зубчик чеснока
  • 2 ч. л. красного или белого винного уксуса
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление
Смешайте сметану с йогуртом и мелко тертым сыром. Добавьте измельченный чеснок и анчоусы. Влейте уксус. Не забудьте о соли и перце. Эта заправка подходит к макаронным, овощным и сырным салатам, но также и ко всему остальному, если сочетание покажется вам уместным.

3. Классический соус к картофельным и мясным салатам и рыбе

классическая заправка для салатов

Ингредиенты

  • 1 ст. л. оливкового масла
  • 2 сырых желтка
  • 4 зуб. чеснока
  • 20 мл лимонного сока
  • соль
  • черный молотый перец

Приготовление
Разотрите измельченный чеснок с желтками, солью, перцем и лимонным соком. Вливайте масло тонкой струйкой, при этом помешивая соус. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

4. Итальянская заправка

классическая заправка для салатов

Ингредиенты

  • 125 мл оливкового масла
  • 2 ч. л. сухой горчицы
  • 2 ч. л. сахара
  • 2 ч. л. измельченного свежего майорана
  • 2 зуб. чеснока
  • 50 мл красного винного уксуса
  • морская соль и свежемолотый черный перец
  • 1 ч. л. измельченного свежего орегано
  • 0,5 ч. л. хлопьев чили
  • 25 г измельченного свежего базилика

Приготовление
Соедините сахар и горчицу, добавьте чеснок, пропущенный через пресс, соль, черный перец, перец чили и уксус. В эту массу струей вливайте масло, хорошенько помешивая. Добавьте нарезанные травы.

5. Французская заправка

классическая заправка для салатов

Ингредиенты

  • 0,5 зуб. чеснока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 2 ст. л. винного уксуса
  • 6 ст. л. оливкового масла
  • морская соль и молотый черный перец

Приготовление
Смешайте измельченный чеснок, дижонскую горчицу, винный уксус и оливковое масло. Добавьте морскую соль и черный перец. Перемешайте.

Если вам понравились эти заправки к салатам, обязательно сохраните статью себе. Когда вы будете готовить закуску, рецепты будут у вас под рукой!

Автор статьи

Элина Мизынюк
Первый кулинарный подвиг совершила в возрасте 6 лет, пытаясь сделать яичницу. Приготовленное блюдо было сложно назвать удачным, но сам процесс создания еды настолько увлек Элину, что теперь она и дня не может прожить без готовки. Также редактор «Со Вкусом» обожает путешествовать и дегустировать блюда разных стран мира, постоянно пополняя рецептами свою кулинарную книгу.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые статьи

Компресс от кашля
Посмотреть статью

Компресс от кашля

Кашель — самая неприятная часть любого простудного или вирусного заболевания. Иногда этот надоедливый симптом не только лишает человека…

Октябрь 23, 2017
Меню на 1400 калорий
Посмотреть статью

Меню на 1400 калорий

Диетологами установлено: для того, чтобы запустить процесс похудения при низкой степени физической активности, энергетическая ценность дневного рациона должна…

Октябрь 23, 2017
Как очистить чайник от накипи
Посмотреть статью

Как очистить чайник от накипи

Мы не задумываемся о том, что содержится в воде из крана до тех пор, пока не увидим накипь…

Октябрь 23, 2017
Что такое арония
Посмотреть статью

Что такое арония

Арония Мичурина, известная как черная рябина, ягода не простая. Возможно, вы о ней когда-то слышали, но даже не…

Октябрь 23, 2017
Как оформить пирог
Посмотреть статью

Как оформить пирог

Красивая выпечка радует глаз и пробуждает аппетит, но иногда бывает сложно предсказать, как ляжет тесто: слишком сложные фигуры…

Октябрь 23, 2017
Советы Маргариты Королёвой
Посмотреть статью

Советы Маргариты Королёвой

Маргарита Королёва — именитый звездный диетолог, под чутким руководством которой худеет большинство отечественных селебрити. Благодаря ее профессиональным навыкам…

Октябрь 23, 2017