Жареные пирожки на картофельном отваре

Жареные пирожки на картофельном отваре
Тип: Закуски
Время: 35 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Сколько бы я ни сидела на диете и ни читала про вред жареного, жареные пирожки я готовлю раз в неделю. Не могу отказать себе в удовольствии, да и домашние очень просят. Ведь выпечка получается очень вкусной и ароматной, мягкой и воздушной. Есть такие можно с супом или салатом, брать в качестве перекуса на работу и в школу.

Кроме того, я готовлю пирожки с картошкой по-особенному. Вместо воды, молока или кефира в тесто я добавляю картофельный отвар, в котором варилась начинка. Это делает блюдо очень ароматным, с насыщенным картофельным вкусом. Идея на миллион!

Как приготовить жареные пирожки на картофельном отваре

Безусловно, начинка для жареных пирожков на сковороде может быть самой разной. К картофелю можно добавить зелень по вкусу или тушеную капусту. Кроме того, приготовить блюдо можно с фаршем, яйцом, грибами.

Ингредиенты

Сахар
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Яйцо
1 шт.
Лук
1 шт.

Приготовление

  1. 1Отварите картофель в подсоленной воде. Затем слейте 250 мл теплого картофельного отвара, добавьте сахар, 0,5 ч. л. соли, 3 ст. л. подсолнечного масла, яйцо, сухие дрожжи и перемешайте.
  2. 2Порционно добавляйте муку и замесите тесто. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. В конце смажьте руки и поверхность подсолнечным маслом. Накройте тесто и оставьте его в теплом месте на 1 час. приготовление теста
  3. 3Смажьте руки и рабочую поверхность маслом, обомните тесто. Сформируйте колбаску, а затем разделите ее на шарики.
  4. 4Чтобы приготовить начинку, разомните картофель до состояния пюре, добавьте обжаренный на сковороде лук, перец по вкусу и перемешайте.
  5. 5Расплюсните шарики из теста в лепешки, выложите на них начинку и сформируйте пирожки. формирование пирожков
  6. 6Разогрейте в сковороде подсолнечное масло и обжарьте пирожки с двух сторон до румяности. пирожки на сковороде
Жареные пирожки с картошкой получаются золотистые, хрустящие и мягкие. Даже если вы решите готовить блюдо с другой начинкой, всё равно используйте теплый картофельный отвар. Это сделает пирожки нежными и ароматными. А с какой начинкой вы любите пирожки?

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Пряные крылышки в духовке
Посмотреть рецепт
Бутерброды «Купеческие» с селедкой и яйцом
Посмотреть рецепт
Тесто для жареных пирожков без яиц
Посмотреть рецепт
Пышный пирог на кефире к чаю
Посмотреть рецепт
Шоколадный торт на кипятке со сметанным кремом
Посмотреть рецепт
Квашеная капуста по-немецки без сахара и уксуса
Посмотреть рецепт
Нежные рулетики с капустой и мясом
Посмотреть рецепт
Быстрый салат «Весна на пороге» с горошком
Посмотреть рецепт
Торт с ананасами «Пина колада»
Посмотреть рецепт
Капустная лепешка с сыром на сковороде
Посмотреть рецепт
Рулет из блинов с заварным кремом
Посмотреть рецепт
Легкая запеканка с куриным фаршем
Посмотреть рецепт