Не обязательно быть гуру в приготовлении выпечки, чтобы сделать шедевр. Если до этого вы боялись работы с тестом, эти закусочные палочки с начинкой полностью изменят ваше отношение. Настолько простое, красивое и вкусное блюдо не оставит равнодушным ни вас, ни вашу семью, ни гостей. А самое прекрасное, что готовится оно очень быстро, так что сообразить его можно буквально за час (и то только из-за расстойки теста).

Время приготовления можно сократить в пару раз, если купить уже готовый пласт теста, желательно слоеного. Но мы настаиваем, чтобы вы приготовили его самостоятельно, используя дрожжи! Вкус, аромат и мягкость просто непередаваемые.

Ингредиенты

Молоко: 200 мл

Вода: 200 мл

Оливковое масло: 100 мл

Яйцо: 2 шт.

Сухие дрожжи: 10 г

Сахар: 20 г

Пшеничная мука: 670 г

Соль: 1 ч. л.

Томатная паста: 60 г

Томатная паста: 60 г

Чеддер: 200 г

Петрушка: 25 г

Сливочное масло: 40 г

Приготовление

1В глубокой миске смешайте молоко с маслом, дрожжами, сахаром, яйцом и молоком.
2Добавьте муку, просеянную с солью, и замесите мягкое тесто. Накройте пленкой и дайте ему подняться в теплом месте (на это уйдет около 40 минут).
3Обомните тесто, разделите его на две части и раскатайте в два одинаковых прямоугольника толщиной по полсантиметра. Первый из них смажьте томатной пастой.
4Поверх пасты распределите натертый сыр и рубленую зелень.
5Накройте начинку вторым пластом теста и нарежьте его на продолговатые прямоугольники, как на фото. Смажьте их размягченным сливочным маслом.
6Каждый прямоугольник скрутите спиралью и выложите на противень.
7Смажьте палочки взбитым желтком и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Готово! Подавайте закусочные палочки горячими.

Как вы уже догадались, начинка может быть любой: сливочное масло с чесноком и зеленью, пармезан с песто и даже корица с сахаром, если сладкое вам больше по душе. Такие закусочные палочки можно подать как к крепкому чаю, так и к праздничному столу. Понравился наш рецепт? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Александра Береза

В кулинарной книге Александры есть сотни необычных рецептов с бережными заметками. Даже простой омлет Саша способна превратить в волшебное блюдо, завершенное листочком ароматной кинзы. Редактор «Со Вкусом» не боится экспериментировать и ежедневно оттачивает свое кулинарное мастерство. Утонченные десерты и выпечка — то, что делает Александра с особым вдохновением: чего только стоит клюквенно-апельсиновый кекс в ее исполнении!