Тип: Десерты

Время: 60 минут

Сложность: Легко

Порций: 3

Позвонили друзья и сказали, что через пару часов придут в гости. Так хочется угостить их чем-то особенно вкусным. Вспомнила, что у меня был чудесный рецепт удивительного пышного яблочного пирога по-шведски. Это намного лучше, чем привычная шарлотка! Хотите, поделюсь рецептом с вами? Уверена, что любители сладкого высоко оценят это простое, но очень вкусное блюдо.

В яблочных пирогах я ценю быстроту приготовления и большое количество самих фруктов. Поэтому шведский рецепт — один из моих фаворитов. Тесто получается как губка, а яблоки превращаются в сладкий крем.

Яблочный пирог по-шведски: этапы приготовления

Ингредиенты

Яблоко: 600 г

Пшеничная мука: 300 г

Сахар: 300 г

Яйцо: 3 шт.

Молоко: 160 мл

Сливочное масло: 220 г

Разрыхлитель: 2 ч. л.

Лимонная цедра: 2 ст. л.

Соль: 1 щеп.

Корица: по вкусу

Ванилин: по вкусу

Приготовление

1Для начала подготовим яблоки. Помоем их, почистим от кожуры и нарежем большими кусочками. Можно кубиками, но мне, например, больше нравится дольками.
2Чтобы шведский яблочный пирог был более ароматным и вкусным, добавляю к яблокам лимонную цедру и корицу. Всё хорошенько перемешиваю.
33 яйца взбиваю с солью. Постепенно добавляю сахар и ваниль. Продолжаю взбивать миксером.
4Молоко нагреваю до комнатной температуры и добавляю к яйцам. Взбиваю, чтобы смесь стала однородной.
5Растапливаю сливочное масло и даю ему остыть. Затем добавляю к яйцам и молоку и взбиваю.
6Муку смешиваю с разрыхлителем, просеиваю. Всыпаю сухие ингредиенты к жидким и хорошо перемешиваю. В результате получается однородное тесто консистенции сметаны.
7Чтобы пирог с яблоками хорошо отставал от формы, застилаю ее пергаментной бумагой. Выливаю на нее тесто. Выкладываю сверху нарезанные кусочками фрукты и поливаю всё соком, который образовался в яблоках.
8В духовке выставляю температуру 190 градусов и выпекаю пирог около часа. Бывает, что тесто готово уже через 50 минут. Чтобы убедиться в готовности блюда, прокалываю его деревянной зубочисткой.
9Готовый пирог посыпаю сахарным песком, для красоты. Подавать к столу такой замечательный десерт можно как горячим, так и холодным.

Понравился ли вам этот рецепт яблочного пирога? Попробуйте воплотить его в жизнь и удивите родных пышным и очень вкусным десертом!

Предыдущий рецепт Следующий рецепт Next

Автор рецепта

Анна Мальцева

Редактор «Со Вкусом» — не просто любительница готовить, а настоящий фанат кулинарии. Анна обожает печь и гордится, когда всё получается, а родные просят добавки. Особенным успехом пользуется творожный пирог с черносливом. Как молодая мама, Анна прекрасно понимает, что ключевое слово для современной хозяйки — быстро. Поэтому она с удовольствием предложит вам интересные блюда быстрого приготовления.