Позвонили друзья и сказали, что через пару часов придут в гости. Так хочется угостить их чем-то особенно вкусным. Вспомнила, что у меня был чудесный рецепт удивительного пышного яблочного пирога по-шведски. Это намного лучше, чем привычная шарлотка! Хотите, поделюсь рецептом с вами? Уверена, что любители сладкого высоко оценят это простое, но очень вкусное блюдо.
В яблочных пирогах я ценю быстроту приготовления и большое количество самих фруктов. Поэтому шведский рецепт — один из моих фаворитов. Тесто получается как губка, а яблоки превращаются в сладкий крем.
Яблочный пирог по-шведски: этапы приготовления
Ингредиенты
- Яблоко
- 600 г
- Пшеничная мука
- 300 г
- Сахар
- 300 г
- Яйцо
- 3 шт.
- Молоко
- 160 мл
- Сливочное масло
- 220 г
- Разрыхлитель
- 2 ч. л.
- Лимонная цедра
- 2 ст. л.
- Соль
- 1 щеп.
- Корица
- по вкусу
- Ванилин
- по вкусу
Приготовление
- 1Для начала подготовим яблоки. Помоем их, почистим от кожуры и нарежем большими кусочками. Можно кубиками, но мне, например, больше нравится дольками.
- 2Чтобы шведский яблочный пирог был более ароматным и вкусным, добавляю к яблокам лимонную цедру и корицу. Всё хорошенько перемешиваю.
- 33 яйца взбиваю с солью. Постепенно добавляю сахар и ваниль. Продолжаю взбивать миксером.
- 4Молоко нагреваю до комнатной температуры и добавляю к яйцам. Взбиваю, чтобы смесь стала однородной.
- 5Растапливаю сливочное масло и даю ему остыть. Затем добавляю к яйцам и молоку и взбиваю.
- 6Муку смешиваю с разрыхлителем, просеиваю. Всыпаю сухие ингредиенты к жидким и хорошо перемешиваю. В результате получается однородное тесто консистенции сметаны.
- 7Чтобы пирог с яблоками хорошо отставал от формы, застилаю ее пергаментной бумагой. Выливаю на нее тесто. Выкладываю сверху нарезанные кусочками фрукты и поливаю всё соком, который образовался в яблоках.
- 8В духовке выставляю температуру 190 градусов и выпекаю пирог около часа. Бывает, что тесто готово уже через 50 минут. Чтобы убедиться в готовности блюда, прокалываю его деревянной зубочисткой.
- 9Готовый пирог посыпаю сахарным песком, для красоты. Подавать к столу такой замечательный десерт можно как горячим, так и холодным.
Понравился ли вам этот рецепт яблочного пирога? Попробуйте воплотить его в жизнь и удивите родных пышным и очень вкусным десертом!
Предыдущий 
Комментарии