Салат «Винегрет» с селедкой, зеленым луком и капустой

Салат «Винегрет» с селедкой, зеленым луком и капустой
Тип: Закуски
Время: 40 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Рецепт этого салата я узнала при весьма любопытных обстоятельствах. Значит, приводит меня знакомить жених со своей семьей. Волнуюсь — не передать словами, понятия не имею, о чём говорить с будущей свекровью. Присаживаемся за стол, и тут я вижу нечто новое и необычное.

Пробую ложку-вторую, и так мне вкусно, что мама парня не успевает подкладывать свой авторский «Винегрет» с селедкой, зеленым луком и квашеной капустой. Так и разговорились: я о своей любви к украинскому борщу, свежей сельди и свекольным салатам, а она о том, как любит готовить и экспериментировать с кухнями всего мира. На этой почве и подружились!
ингредиенты для салата

Почему стоит приготовить «Винегрет» с селедкой, зеленым луком и квашеной капустой

По вкусу такая вариация салата ничуть не хуже оригинального рецепта (без рыбы и капусты). Особенно он понравится любителям знаменитой «Селедки под шубой». Рыбка придает винегрету острый вкус, а квашеная капуста обогащает кушанье полезными веществами. Такой салат очень полезен для пищеварения. Рекомендую!

Приготовление

  1. 1 Запеките свеклу, морковь и картофель в фольге в духовке при 200 градусах. запеченные овощи
  2. 2Дайте немного остыть, очистите и порежьте на кубики.
  3. 3Маринованные огурцы и очищенную от костей сельдь порежьте кубиком. Зеленый лук также измельчите. нарезка селедки
  4. 4Для заправки смешайте натертый хрен с сахаром, уксусом, маслом. Хорошо перемешайте.
  5. 5Переложите все ингредиенты в глубокую миску, добавьте зеленый горошек, квашеную капусту, полейте заправкой и перемешайте. нарезанные овощи
  6. 6Посолите по вкусу и добавьте в конце зеленый лук. подача салата
Если не любите консервированный горошек, с легкостью заменяйте отварной фасолью. Благодаря соусу из хрена и уксуса вы увидите, как незамысловатый винегрет приобретает всё новые вкусовые оттенки. Также рекомендую приготовить чудеснейшие картофельные чебуреки с кабачком по следующему рецепту.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Дамская наливка из фейхоа
Посмотреть рецепт
Пышные рогалики на газированной воде
Посмотреть рецепт
Пирожные с белковым кремом к чаю
Посмотреть рецепт
Турецкие пирожки с картошкой и луком в духовке
Посмотреть рецепт
Слоеные пирожки с мясом и картошкой
Посмотреть рецепт
Куриные котлеты с зеленью по-кавказски
Посмотреть рецепт
Холодец в чашках: оригинальный рецепт
Посмотреть рецепт
Малосольная селедка: норвежский рецепт
Посмотреть рецепт
Сочное фаршированное мясо на сковороде
Посмотреть рецепт
«Шуба по-королевски»: рецепт без селедки
Посмотреть рецепт
Новогодняя закуска из крабовых палочек
Посмотреть рецепт
Праздничный салат с курицей и сухариками
Посмотреть рецепт