Тема домашних десертов актуальна всегда: угостить детишек сладким пирожным или творожной запеканкой, побаловать себя шоколадным тортом или напоить друзей чаем с песочным печеньем. «Со Вкусом» предлагает попробовать новый замечательный рецепт.
Невероятно мягкое и нежное печенье можно приготовить из тыквы. Хрустящие семечки придают ему особый вкус и аромат. А выглядит печенье так аппетитно, что устоять от еще одного очень сложно.
Ингредиенты
- Тыквенное пюре
- 300 г
- Сметана
- 150 г
- Яйцо
- 1 шт.
- Сахар
- 150–200 г
- Разрыхлитель
- 2 ч. л.
- Сливочное масло
- 120 г
- Лимонный сок
- 1 ст. л.
- Лимонная цедра
- 1 ч. л.
- Пшеничная мука
- 650–700 г
- Тыквенные семечки
- 5 ст. л.
- Яичный желток
- 1 шт.
- Молоко
- 1 ст. л.
- Соль
- 0,5 ч. л.
Приготовление
- 1В большой тарелке смешиваем размягченное масло, яйцо, сахар, цедру, сметану, тыквенное пюре, сок лимона и соль.
- 2Добавляем часть муки, перемешиваем, затем 3 ст. л. семечек и оставшуюся муку. Замешиваем тесто, оно должно быть мягким и немного липнуть к рукам.
- 3Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 8 мм и смазываем смесью желтка с молоком. Нарезаем на небольшие квадраты и посыпаем семенами тыквы.
- 4Перекладываем печенье на застеленный пергаментной бумагой противень, и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 12–13 минут до румяности.
Печенье с тыквой сохраняет свежесть достаточно долго. Вместо семечек можно добавить грецкие орехи или скомбинировать любимые, тогда вкус получится еще интереснее.
Предыдущий 
Комментарии