Тушеная капуста без мяса

Тушеная капуста без мяса
Тип: Гарниры
Время: 45 минут
Сложность: Средне
Порций: 5

Заметила, что в этом году квасили капусту даже те, кто консервацию всю жизнь обходил стороной. Лично в моём доме она считается стратегическим запасом на все случаи жизни. Готовим ее столько, что конца и края тем банкам не видно. И, на удивление, всегда съедаем! Но сегодня поговорим о свежей капусте и что бы такого интересного из нее придумать.

Очень радует, что для следующего блюда не нужно каких-то особых умений, приспособлений или кучи времени. Как-нибудь нарезала, засыпала в кастрюлю со специями и делаю свои дела, время от времени помешивая всё лопаткой. И пусть эта тушеная капуста без мяса, грибов, чернослива и других добавок, зато какой у нее чудесный аромат и оригинальный вкус. Понравится даже маленьким деткам.
готовка капусты

Почему тушеная капуста без мяса полезнее и выгоднее

Уверяю, это самый бюджетный гарнир к чему угодно. Самое интересное, что данное блюдо невозможно испортить, оно получается каждый раз идеальным. Не приедается, очень полезное само по себе, можно смело экспериментировать с ингредиентами. Для любителей острых ощущений можно добавить немного аджики, острого кетчупа или насыщенной томатной заправки. А благодаря небольшому количеству масла на таком блюде можно даже постройнеть.

Приготовление

  1. 1Капусту нашинкуйте тонкими полосками и помните руками.
  2. 2Луковицу нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. лук с морковью для жарки
  3. 3На растительном масле обжаривайте лук с морковью прямо в кастрюле, где планируете тушить капусту.
  4. 4Когда овощи немного подрумянятся, добавьте сахар и дождитесь его растворения. В дальнейшем это хорошо раскроет вкус корнеплода.
  5. 5Затем всыпьте подготовленную капусту в кастрюлю к луку и морковке, всё тщательно перемешав ложкой. Тушите всё на среднем огне. высыпание капусты в кастрюлю
  6. 6Спустя 5 минут (когда капуста немного уляжется), влейте томатный сок или разбавленную водой томатную пасту. Перемешайте.
  7. 7Через 10 минут всыпьте все оставшиеся специи, хорошенько размешайте и накройте крышкой.
  8. 8Убавьте огонь до минимума и тушите блюдо от 20 до 30 минут. Не забывайте помешивать каждые 5 минут, чтобы не пригорела. В конце готовую капусту можно украсить зеленью. готовая капуста
Это классический рецепт сытной, вкусной и очень ароматной тушеной капусты. Рекомендую подавать ее к картофелю с мясной подливой. Также не забудьте о приятных напитках к такому вкусному ужину. С рецептами наиболее удачных глинтвейнов можно ознакомиться здесь.

Автор рецепта

Ксения Гуменчук
Ксения любит домашний уют, скрашенный британскими сериалами и выпечкой, приготовленной по рецептам из бабушкиной кулинарной книги. К слову, ценные записи она планирует передать по наследству вместе с оригинальными горшками для куличей. Редактор «Со Вкусом» считает творог уникальным материалом для кулинарного творчества, поэтому с радостью поделится с читателями рецептами налистников, запеканок и сырников. Путешествия захватывают Ксению не меньше кулинарии, будь то величественная Барселона, тихий юг Португалии, местные велопрогулки или ближайшая арт-выставка.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Итальянский торт с ореховой пастой
Посмотреть рецепт
Домашний «Наполеон» с заварным кремом и вишнями
Посмотреть рецепт
Мягкие стейки из свежей капусты на сковороде
Посмотреть рецепт
Печеночно-картофельные котлеты
Посмотреть рецепт
Сытный салат из куриной грудки, огурца и сыра
Посмотреть рецепт
Молочный пирог «Белоснежка» в духовке
Посмотреть рецепт
Изумительные куриные желудки в пряном соусе
Посмотреть рецепт
Сочные тонкие блины с фаршем
Посмотреть рецепт
Вкусная гречка «Птичье молоко» в мультиварке
Посмотреть рецепт
Нежный соус для картошки на сметане
Посмотреть рецепт
Вкусный бисквитный торт с заварным кремом
Посмотреть рецепт
Сочные фрикадельки в сливочном соусе
Посмотреть рецепт