Яблочный торт на белом вине

Яблочный торт на белом вине
Тип: Десерты
Время: 100 минут
Сложность: Средне
Порций: 6

В прошлое воскресенье ни свет ни заря слышу звонок в дверь. На пороге стоит подружка с бутылкой белого сухого. Сперва я опешила, ведь мы договаривались встретиться вечером. Но она меня сразу успокоила. Мол, хочет проверить рецепт торта. Боится, что на приготовление уйдет весь день, поэтому пришла так рано. И что вы думаете? Яблочный торт на белом вине мы подали на завтрак моему мужу!

В четыре руки мы с подружкой справились меньше чем за 2 часа. Она у меня мастерица по тесту, а я… хорошо чищу яблоки. С приготовлением кремов тоже проблем не возникло. Зато они так хорошо пропитали бисквит, что им невозможно было наесться. Сплошное наслаждение!

торт на белом вине

Как приготовить пышный торт на белом вине

Да, для этого десерта вам понадобится приличное количество разных ингредиентов. Но если вы любите выпечку, то и так они стоят на полочке рядом с мукой. Единственное, чем вам точно придется запастись, это кислые твердые яблоки и полбутылки белого вина. Сверяйтесь со списком ингредиентов и приступайте к готовке!

Приготовление

  1. 1Первым делом готовим коржи. Для бисквита нужны продукты комнатной температуры. Яйца взбейте с 120 г сахара, постепенно по ложке добавляя в массу растительное масло и горячую воду.
  2. 2В конце добавьте муку. Замесите тесто. Перелейте его в круглую форму диаметром 25 см. Ее предварительно выстелите пергаментом. Готовьте бисквит в разогретой до 180 градусов духовке от 35 минут. яблочный торт на белом вине
  3. 3Готовность коржа можете проверить деревянной шпажкой. Готовый бисквит отсудите на решетке. С помощью нитки или большого острого ножа разрежьте его поперек на два коржа.
  4. 4Теперь готовим крем. 1 кг яблок очистите, натрите на терке и переложите в кастрюлю с 100 г сахара. К ним отправьте 5 ст. л. сока лимона и 2 пакетика ванильного сахара. Тушите смесь на среднем огне, пока яблоки не превратятся в пюре.
  5. 510 г желатина замочите в 4 ст. л. воды на 2 минуты. Когда он набухнет, постепенно введите желатин в яблочное пюре. Перемешивайте, чтобы не появились комочки. Когда пюре остынет, перемажьте им первый корж. Накройте пюре вторым коржом. торт бисквитный
  6. 6Приготовьте пудинг по инструкции (вам могут понадобиться молоко и сахар). Равномерным слоем распределите его по всей поверхности верхнего коржа. 2 яблока нарежьте кубиком. В сотейнике смешайте вино, корицу, 3 ст. л. сахара и 1 ст. л. лимонного сока.
  7. 7В этой жидкости проварите яблоки до 4 минут. Затем равномерно распределите их поверх пудинга. Винную жидкость смешайте с 10 г желатина. Прогрейте ее на огне. Этой чуть остывшей глазурью полейте торт.
Вот яблочный торт и готов. Накройте его крышкой для десертов и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. По истечении времени нарежьте его треугольниками и подавайте к столу к горячему чаю или какаю. С магазинным не сравнится. На 100 % вкуснее!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Итальянский торт с ореховой пастой
Посмотреть рецепт
Домашний «Наполеон» с заварным кремом и вишнями
Посмотреть рецепт
Мягкие стейки из свежей капусты на сковороде
Посмотреть рецепт
Печеночно-картофельные котлеты
Посмотреть рецепт
Сытный салат из куриной грудки, огурца и сыра
Посмотреть рецепт
Молочный пирог «Белоснежка» в духовке
Посмотреть рецепт
Изумительные куриные желудки в пряном соусе
Посмотреть рецепт
Сочные тонкие блины с фаршем
Посмотреть рецепт
Вкусная гречка «Птичье молоко» в мультиварке
Посмотреть рецепт
Нежный соус для картошки на сметане
Посмотреть рецепт
Вкусный бисквитный торт с заварным кремом
Посмотреть рецепт
Сочные фрикадельки в сливочном соусе
Посмотреть рецепт