Свежая капуста на зиму в банках

Свежая капуста на зиму в банках
Тип: Другое
Время: 20 минут
Сложность: Легко
Порций: 5

Рядом с квашеной и маринованной капустой в моей кладовке ждет своей поры свежая капуста на зиму. Каждый год я покупаю несколько килограммов молодого овоща для этой заготовки. Теперь могу готовить ароматный борщ, свежие салаты и всевозможную выпечку с молодой капустой даже зимой!

Для приготовления молодой капусты в банках вам не нужны ни соль, ни уксус, ни маринад. Этот бюджетный рецепт понравится вам сразу же. Главное — заранее хорошенько простерилизовать и просушить банки и крышки.

Как готовится свежая капуста на зиму в банках

Указанное количество ингредиентов рассчитано на банку объемом 1–1,5 л. Однако рекомендую сразу же готовить побольше свежей капусты в банках на зиму. Зимой этот витаминный овощ на вес золота!

3.8/5 (5 отзывов)

Ингредиенты

Вода
по вкусу

Приготовление

  1. 1Тонко нашинкуйте капусту и сразу же положите ее в заранее простерилизованную банку. Уплотните ее, но сильно не прижимайте. нашинкованная капуста
  2. 2Положите в банку таблетку аспирина, а затем залейте капусту кипятком. Проколите капусту ножом несколько раз, чтобы вся вода дошла до дна банки. капуста с аспирином
  3. 3Закройте банку крышкой и несколько раз потрусите. Накройте банку и оставьте до полного остывания.
Хранить банки с заготовленной на зиму капустой можно в подвале, погребе или кладовой. Учтите, что после открытия банки лучше всего сразу же использовать капусту, чтобы она не потемнела. Овощ сохраняет свой неповторимый аромат и нежный вкус. Какие блюда из молодой капусты любите больше всего?

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Тефтели в томатном соусе по-мароккански
Посмотреть рецепт
Оригинальный сырник «Три вкуса» в духовке
Посмотреть рецепт
Нежные кабачки с помидором и сыром в духовке
Посмотреть рецепт
Бесподобный вишневый торт без выпечки
Посмотреть рецепт
Котлеты из кабачков и фарша: нежные и сочные
Посмотреть рецепт
Маринованные помидоры половинками «Армянчики» на зиму
Посмотреть рецепт
Запеченные кабачки с помидорами и сыром веером
Посмотреть рецепт
«Живчик»: яблочный напиток на зиму
Посмотреть рецепт
Салат из огурца и перца на зиму: закарпатский рецепт
Посмотреть рецепт
Вареные помидоры в собственном соку на зиму
Посмотреть рецепт
Огурцы по-грузински на зиму: пряные и хрустящие
Посмотреть рецепт
Слоеный пирог с крабовыми палочками и сыром
Посмотреть рецепт