Турецкий влажный пирог «Три шоколада»

Турецкий влажный пирог «Три шоколада»
Тип: Десерты
Время: 60 минут
Сложность: Средне
Порций: 8

Шоколад — моя страсть. Им начинаю свой день, им и заканчиваю — балуюсь шоколадным чизкейком во время вечернего чаепития. Раньше совесть грызла. Мол, какой организм столько калорий осилит? Но потом узнала, что от черного шоколада больше пользы, чем вреда. Этим и успокаиваю себя, когда готовлю турецкий влажный пирог.

Рецепт подсмотрела у одной восточной хозяюшки. С первого взгляда кажется сложным. Но сомнения развеиваются сразу после пробы десерта. Нежное трехслойное лакомство так и пружинит во рту. Крем напоминает незастывший зефир, а глазурь — будто в детстве. Этот турецкий влажный пирог вы просто обязаны попробовать!

турецкий влажный пирог

4.4/5 (8 отзывов)

Приготовление

  1. 1Первым делом приготовим бисквит. В глубокой миске смешайте муку с 30 г какао-порошка и разрыхлителем. Эту мучную массу отложите. В отдельной миске взбейте добела яйца со щепоткой соли.
  2. 2Спустя 2 минуты, не прекращая взбивать, добавьте к яйцам 180 г сахара. Далее добавьте в массу 50 мл молока и растительное масло. Перемешайте ингредиенты блендером. влажный пирог
  3. 3В два этапа пересыпьте в миску с яичной массой мучную шоколадную смесь. Замесите тесто венчиком. Форму для выпекания (у меня ее диаметр составляет 24 на 24 см) смажьте кубиком масла.
  4. 4Посыпьте смазанную маслом форму мукой. Перелейте в нее тесто, распределите его. Выпекайте корж в разогретой до 170 градусов духовке 30–35 минут. Готовность проверьте зубочисткой. турецкий пирог
  5. 5Тем временем приготовьте глазурь. В сотейник пересыпьте 40 г какао-порошка и 50 г сахара. Залейте смесь 200 мл молока комнатной температуры. Перемешайте венчиком до однородности.
  6. 6Поставьте массу на огонь. Постоянно помешивая, доведите смесь до кипения. Варите секунд 15. Далее снимите шоколад с огня, добавьте в нему 20 г масла. Перемешайте. восточный пирог
  7. 7Глазурь готова. Теперь беритесь за крем. В чашу налейте сливки 33 % жирности. К ним добавьте творожный сыр и сахарную пудру. Взбейте ингредиенты блендером до однородности.
  8. 8Далее вмешайте в массу 1 ст. л. какао-порошка. Крем готов. Готовый пирог слегка остудите, сделайте сверху несколько проколов шпажкой. Пропитайте корж 50 мл молока. шоколадный пирог
  9. 9Поверх коржа выложите и разровняйте творожный крем. Его перемажьте остывшей глазурью. Горячую глазурь использовать не рекомендую: она растопит крем. домашний шоколадный пирог
Готовый турецкий влажный пирог прямо в форме отправьте на ночь в холодильник. За это время он остынет, будет держать форму. Перед подачей нарежьте его квадратиками, можете сразу же переместить на десертные тарелочки. Я украшаю этот шедевр свежезамороженной малиной или голубикой. Выглядит роскошно!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Куриный шашлык и самса на одном шампуре: блюдо в духовке
Посмотреть рецепт
Сыровяленая салями в домашних условиях
Посмотреть рецепт
Домашние крекеры из творога
Посмотреть рецепт
Пикантная скумбрия в соевом соусе в духовке
Посмотреть рецепт
Куриные желудки в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Бездрожжевые пирожки на кефире с кабачками
Посмотреть рецепт
Витаминная отварная капуста: низкокалорийный ужин
Посмотреть рецепт
Домашние пельмени от Ольги Шобутинской
Посмотреть рецепт
Плацинды молдавские: с творогом, яйцами и зеленью
Посмотреть рецепт
Свинина по-французски: новый вариант с сыром и яйцами
Посмотреть рецепт
Шашлык на сковороде
Посмотреть рецепт
Нежные котлеты из куриной печени с луком
Посмотреть рецепт