Торт из куриной печени с морковью и картошкой

Торт из куриной печени с морковью и картошкой
Тип: Закуски
Время: 30 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Если я накрываю праздничный стол, то блюда на нём соответствуют двум критериям. Прежде всего, они должны быть вкусными, чтобы гости насытились. А второе требование касается внешнего вида: красивая трапеза не только поднимает настроение, но и создает праздничную атмосферу. Именно поэтому я так часто подаю салат из куриной печени, который полностью соответствует моим требованиям.

На одном из мероприятий гости даже отказались разрезать этот праздничный салат-торт, потому что не хотели нарушать его красоту! Пришлось взять всё в свои руки. Никто не пожалел, ведь на вкус он такой же великолепный. Обязательно приготовь салат из печени и моркови, чтобы порадовать своих гостей вкусной и нарядной закуской.

Как приготовить торт из куриной печени с морковью и картошкой

Есть несколько секретов приготовления куриной печени. Очень важно ее не пересолить и не пережарить, иначе продукт будет горчить. Соль добавляйте по вкусу, но помните, что печень должна быть немного сладковатой. А чтобы проверить готовность ингредиента, просто разрежьте его на сковороде. Внутри печень должна быть бледно-розового цвета, без крови.

Ингредиенты

Лук
1 шт.
Яйцо
4 шт.
Соль
по вкусу
Зелень
по вкусу
Майонез
по вкусу

Приготовление

  1. 1Заранее отварите до готовности морковь и картофель, яйца сварите вкрутую.
  2. 2Лук нарежьте полукольцами и отправьте его на разогретую с подсолнечным маслом сковороду.
  3. 3Нарежьте печень, добавьте ее к луку и обжаривайте до готовности. В конце посолите и поперчите ингредиенты. печень с луком на сковороде
  4. 4Натрите картофель на крупной терке, а 1 морковь — на мелкой терке. Одну морковь оставьте для украшения салата.
  5. 5Из вареных яиц сделайте корзинки. Для этого у основания яйца по всей окружности сделайте зигзаговидные надрезы, а затем снимите белок. В «корзинки» накрошите немного желтка. украшение из белка
  6. 6Оставшиеся желтки разомните вилкой, а белки натрите на мелкой терке.
  7. 7Соберите салат таким образом: картофель (присолите его), майонез, желтки, майонез, печень, майонез. Половину салата покройте белками, а вторую — тертой морковью. Уберите в холодильник на 15 минут. формирование салата
  8. 8Из второй отваренной моркови вырежьте фигурки: звездочки или снежинки. Маринованный огурец нарежьте сперва тонкими ломтиками, а потом из них вырежьте листочки.
  9. 9Декорируйте салат цветочками из яиц, морковью, огурцом и зеленью. украшение салата
Прелесть торта из куриной печени с мокровью и картофелем заключается в том, что печень не пропускается через мясорубку, а режется на кусочки. Благодаря этому продукт получается более сочным и нежным. К слову, декорировать закуску вы можете иначе, по своему вкусу. Она даже без фигурных украшений выглядит ярко и красиво!

Автор рецепта

Ирина Мищенко
У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!

Оставить комментарий

Новые рецепты

Простой шоколадный торт без выпечки
Посмотреть рецепт
Домашние сочники с творогом и изюмом
Посмотреть рецепт
Сытный рулет из телятины с сыром в духовке
Посмотреть рецепт
Маковый рулет без дрожжей
Посмотреть рецепт
Закусочные блинчики с красной рыбой
Посмотреть рецепт
Ленивые творожные вареники с вишней без лепки
Посмотреть рецепт
Пышный пирог на желтках с инжиром
Посмотреть рецепт
Лимонный пирог с меренгой
Посмотреть рецепт
Сосиски в дрожжевом тесте: рецепт на молоке
Посмотреть рецепт
Золотистые пончики из манки на сковороде
Посмотреть рецепт
Творожный хлеб с семечками в духовке
Посмотреть рецепт
Соленое печенье «Погачи» от Евгения Клопотенко
Посмотреть рецепт