Торт «Белоснежка» со сливочным кремом и кокосовой стружкой

Торт «Белоснежка» со сливочным кремом и кокосовой стружкой
Тип: Десерты
Время: 90 минут
Сложность: Средне
Порций: 10

Кондитерская, что стоит на углу нашего дома, каждый день дразнит меня и детей манящим запахом свежей выпечки. Пройти мимо не выходит, поэтому забегаю туда и утром, и после работы. Буквально вчера не удержалась и купила кусочек их самого красивого десерта. Оказалось, я знаю, как готовить торт «Белоснежка».

Каждый кусочек буквально тает на языке. Решила не скупиться и взяла 250 г. Что вы думаете? Дети съели его меньше чем за 5 минут. Даже чая не дождались… Выхода нет, сегодня буду готовить это лакомство самостоятельно.

торт белоснежка

Как приготовить торт «Белоснежка»

Это пышный высокий торт в лучших традициях дорогих кондитерских. Тем не менее тратиться на экзотические или экстрадорогие продукты для него вам не придется. Сразу подготовьте форму для выпечки коржа (30 на 42 см) и разогрейте духовку до 180 градусов. Готово? Поехали!

0/5 (0 отзывов)

Ингредиенты

Яйцо
6–7 шт.
Сахар
1,5 стак.
Соль
щеп.
Молоко
0,5 стак.
Ванилин
0,25 ч. л.
Белый шоколад
по вкусу

Приготовление

  1. 1Первым делом приготовьте бисквит. Для этого отделите белки от желтков. Взбейте белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки смешайте с молоком и маслом.
  2. 2Далее смешайте аккуратно лопаткой желтки с белками. В массу сначала вмешайте разрыхлитель и ванилин, а потом и муку. Тесто перелейте на противень, выстеленный пергаментом. торт со сливочным кремом
  3. 3Готовьте бисквит в разогретой до 180 С° духовке 35–40 минут. Затем дайте ему остыть. Тем временем сделайте крем для начинки. 2 стак. жирных сливок взбейте с 0,5 стак. сахарной пудры.
  4. 4На это уйдет около 2,5 минут. Таким же образом и столько же времени взбивайте сметану с 0,5 стак. сахарной пудры. Аккуратно смешайте эти две густые массы и отправьте в холодильник.
  5. 5Остывший бисквит разрежьте пополам поперек. Обрежьте неровные края и румяную корочку сверху. Оба коржа разрежьте еще раз пополам на более тонкие. У вас получится 4 коржа. торт кокосовый
  6. 6Перемажьте коржи остывшим сливочно-сметанным кремом, через раз посыпая их шоколадной крошкой. Заготовку отправьте в холодильник. Тем временем сделайте крем для декора.
  7. 70,5 л жирных сливок взбейте до загустения с 0,5 стак. сахарной пудры. Кремом перемажьте верх и края торта. Можете сделать узорный декор с помощью кондитерского мешка и насадки. торт бисквитный
Я повторила декор торта из кондитерской: украсила его облачками из сливочного крема, а на них выложила по половинке клубники. Чтобы торт было удобно есть, кондитер погрузил в каждое облачко по пластиковой ложке. Но дома, конечно, этого можно не делать. Как вам идея? Жду отзывов!

Автор рецепта

Татьяна Роздольская
Классическая фантастика и английская литература ХХ века — далеко не предел интересов нашего редактора. Таня обожает активный отдых на природе. Готовит девушка для пикников упоенно и умело: мясо, рыба, овощи, сырные роллы в лаваше — всё удается Тане на ура. Редактор «Со Вкусом» увлекается походами и мечтает побывать в Австралии, Новой Зеландии, Великобритании. Для усовершенствования своих блюд девушка черпает вдохновение в зарубежных и отечественных кулинарных шоу. Именно поэтому у нее так хорошо получаются коктейли, закуски, особенно маффины с сыром и домашняя пицца.

Комментарии

  1. Анжела - 05:42, 07.05.2022 Ответить
    Вы в приготовлении забыли положить сахар в бисквит.

Оставить комментарий

Новые рецепты

Скумбрия на углях
Посмотреть рецепт
Многослойный салат с куриной печенью и огурцами
Посмотреть рецепт
Быстрые кабачки по-сербски в сметанном соусе
Посмотреть рецепт
Рассыпчатый рис с курицей по-мароккански: вкуснее плова
Посмотреть рецепт
Пикантные печеночные блинчики с начинкой
Посмотреть рецепт
Капустный салат с огурцом: знакомая закуска по-новому
Посмотреть рецепт
Турецкий салат к шашлыку: нужны две луковицы и нут
Посмотреть рецепт
Закусочные кабачки в панировке
Посмотреть рецепт
Драники без яиц: что я добавляю вместо них
Посмотреть рецепт
Овсяные блины со шпинатом: полезнее обычного теста
Посмотреть рецепт
Капустная запеканка с курицей: готовим в духовке или на сковороде
Посмотреть рецепт
Лаваш с селедкой: рецепт закусочного рулета
Посмотреть рецепт