Домашние называют этот торт «Баунти». Действительно, сходство с известной сладостью есть: кокосовая начинка и много-много шоколада. Но уверяю вас, получается еще вкуснее! Наверное, потому что десерт приготовлен с любовью в домашних условиях?
Торт «Баунти» с кокосовой стружкой — отличный повод собраться всей семьей за чашечкой чая. Благодаря нежной и воздушной текстуре у десерта не будет шанса остаться на второй день. Слопают сразу! Делюсь с вами рецептом одного из моих любимых тортов.
Ингредиенты
- Сливочное масло
- 225 г
- Сахар
- 175 г
- Яйцо
- 2 шт.
- Разрыхлитель
- 2 ч. л.
- Пшеничная мука
- 100 г
- Какао-порошок
- 3 ч. л.
- Молоко
- 290 мл
- Манка
- 50 г
- Кокосовая стружка
- 100 г
- Лимон
- 0,5 шт.
- Сливки
- 80 мл
- Черный шоколад
- 100 г
Приготовление
- 1Разотрите мягкое сливочное масло со 100 г сахара. Яйца взбейте в пышную пену миксером. Затем добавьте смесь масла с сахаром и взбейте до однородности.
- 2К масляно-яичной смеси просейте муку с разрыхлителем и какао. Замесите тесто, добавляя 40 мл молока. Оно будет консистенции густой сметаны.
- 3Равномерно распределите тесто в форме для выпекания, дно которой застелено пергаментной бумагой. Отправьте форму в духовку, разогретую до 180 °С, на 25 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой.
- 4Пока остывает бисквит, приготовим крем. Соедините оставшиеся молоко с сахаром в сотейнике и доведите ингредиенты до кипения, помешивая.
- 5Продолжая помешивать, введите манную крупу. Варите на небольшом огне до готовности манки — она должна загустеть. Затем снимите с огня и дайте смеси остыть.
- 6Добавьте в остывшую манку 100 г мягкого сливочного масла и взбейте миксером до однородности.
- 7В крем добавьте цедру, лимонный сок и кокосовую стружку, перемешайте ингредиенты.
- 8Верхушку коржа смажьте кокосовым кремом и уберите в холодильник на 1 час.
- 9Чтобы приготовить шоколадную заливку, соедините в сотейнике жирные сливки с кусочками темного шоколада. Нагревая, перемешивайте заливку до однородности.
- 10Покройте торт заливкой и отправьте его в холодильник еще на час для застывания.
Шоколадный торт «Баунти» станет вашим фаворитом среди десертов. Несмотря на многослойность угощения, готовить его совсем не сложно. Более того, куда сложнее будет дождаться торт из холодильника! Приятного аппетита!
Предыдущий 
Пост еще не комментировали. Будьте первым, кто оставит комментарий!